Contenu:
- Vidéo médicale: Can we eat to starve cancer? | William Li
- Quels sont les nutriments auxquels les enfants atteints de cancer doivent répondre?
- Protéine
- Glucides
- Les grains
- Fibre
- La graisse
- De l'eau
- Vitamines et minéraux
Vidéo médicale: Can we eat to starve cancer? | William Li
La nutrition est un élément important de la santé de tous les enfants, mais il est particulièrement important que les enfants qui suivent un traitement contre le cancer puissent s’acquitter de la nutrition dont ils ont besoin. Manger les bons aliments avant, pendant et après le traitement peut aider les enfants à se sentir mieux et à rester forts. Voici quelques conseils recommandés pour vous aider à surmonter les effets secondaires des médicaments susceptibles de nuire à l'appétit de votre enfant.
Tous les enfants ne présentent pas d'effets secondaires liés à la nutrition, mais cette recommandation vous aidera à faire attention si et quand cela se produira. Les enfants atteints de cancer ont besoin de protéines, glucides, lipides, eau, vitamines et minéraux. Votre médecin peut vous aider à connaître précisément les besoins spécifiques de votre enfant et à gérer son plan de repas. L'état nutritionnel de base de votre enfant, son diagnostic, son plan de traitement, son âge, son niveau d'activité et les médicaments actuellement utilisés sont considérés comme constituant le régime alimentaire approprié.
Quels sont les nutriments auxquels les enfants atteints de cancer doivent répondre?
Protéine
Le corps utilise des protéines pour la croissance et le développement. Les protéines jouent également un rôle important dans la croissance de la peau, des cellules sanguines, du système immunitaire et du tube digestif des enfants. Le corps des enfants atteints de cancer et qui ne consomment pas suffisamment de protéines peut décomposer les muscles pour répondre à leurs besoins. Cela rallonge le temps nécessaire pour guérir de la maladie et peut réduire la résistance du corps de l'enfant à l'infection. Après une chirurgie, une chimiothérapie ou une radiothérapie, l'enfant a besoin de davantage de protéines pour guérir les tissus et prévenir les infections.
Les protéines sont également la clé de la croissance et du développement des enfants. Après la chirurgie, les besoins en protéines des enfants augmentent également. Travaillez avec les enfants oncologues pour connaître leurs besoins spécifiques pour le moment.
Une bonne source d'aliments riches en protéines, y compris le poisson, la volaille, les produits laitiers, les noix et le beurre d'arachide, le riz et les lentilles séchés et les aliments à base de soja.
Glucides
Les glucides sont la principale source d'énergie du corps. Les glucides procurent à l'organisme le carburant (calories) nécessaire au bon fonctionnement physique et au bon fonctionnement des organes. Le nombre de calories dont un enfant a besoin dépend de son âge, de sa taille et de son niveau d'activité physique. Les bébés et les enfants en bonne santé ont besoin de plus de calories par kilo de poids que les adultes pour soutenir leur croissance et leur développement. Les enfants qui suivent un traitement contre le cancer peuvent avoir besoin de plus de calories pour la récupération des tissus et d'une énergie accrue. Un enfant qui reçoit un traitement contre le cancer peut avoir besoin d'environ 20% à 90% de calories en plus qu'un enfant qui ne reçoit pas de traitement contre le cancer. Cela peut varier d'un enfant à l'autre et certains enfants ont des problèmes de prise de poids inattendus au cours du traitement.
Les meilleures sources de glucides, tels que les fruits, les légumes et les grains entiers, fournissent des vitamines et des minéraux, ainsi que des phytonutriments (nutriments essentiels issus des plantes) nécessaires aux cellules du corps.
Les grains
Les grains entiers ou les aliments fabriqués à partir de ceux-ci contiennent toutes les parties nécessaires et les nutriments contenus dans les grains entiers. Les céréales se trouvent dans les céréales, le pain, la farine et les biscuits à l'avoine. Certaines céréales peuvent être considérées comme des accompagnements ou une partie du plat. Lorsque vous achetez des produits céréaliers, recherchez les mots "grains entiers", "terre moulue", "terre entière", "farine de blé entier", "farine d'avoine entière" ou "farine de seigle entier".
Fibre
Les fibres font partie des aliments d'origine végétale qui, en grande partie, ne peuvent pas être digérées par l'organisme. Il existe 2 types de fibres. Les fibres insolubles prennent de la place dans le gros intestin et accélèrent le passage des restes de nourriture du corps. Les fibres solubles retiennent l'eau dans les selles pour les ramollir tout en ralentissant la digestion. Peut être fermenté pour qu'il soit partiellement absorbé.
Les autres sources d'hydrates de carbone comprennent le pain, les pommes de terre, le riz, les spaghettis, les pâtes, les céréales, les haricots secs, le maïs, les pois et les noix, par exemple. Ces aliments glucidiques contiennent également de la vitamine B et des fibres. Les aliments sucrés (desserts, sucreries et boissons sucrées) fournissent des glucides mais très peu d'autres nutriments pour votre enfant.
La graisse
La graisse joue un rôle important dans la nutrition. Les graisses et les huiles sont fabriquées à partir d'acides gras et fonctionnent comme une substance riche en énergie (calories) pour le corps. Le corps décompose les graisses et les utilise pour stocker de l'énergie, protéger les tissus et transporter certains types de vitamines dans le sang.
Vous savez probablement déjà que certaines graisses sont meilleures que d'autres. Dans la plupart des cas, les graisses insaturées (simples et doubles) doivent être utilisées plus souvent que les graisses saturées ou trans.
- Acides gras monoinsaturés trouve principalement dans les huiles végétales telles que l'huile d'olive, le canola et l'huile d'arachide. Cette graisse est liquide à la température ambiante.
- Acides gras polyinsaturés trouvé principalement dans les huiles végétales telles que l'huile de carthame, l'huile de tournesol, de maïs et l'huile de chanvre. Cette graisse est également la principale graisse présente dans les fruits de mer et est liquide ou molle à la température ambiante.
- Graisse saturée (ou acides gras saturés) trouvés principalement dans les sources animales, telles que la viande et la volaille, le lait entier ou le lait, le fromage et le beurre faibles en gras. Certaines huiles végétales comprennent des huiles saturées, telles que l'huile de noix de coco, l'huile de palmiste et l'huile de palme. Les graisses saturées sont généralement solides à la température ambiante.
- Acides gras trans formé lorsque l'huile végétale est convertie en margarine ou en beurre. Les collations et les grillades à base d’huile végétale partiellement hydrogénée ou de beurre végétal sont des sources de gras trans. Les gras trans se trouvent également naturellement dans les produits d'origine animale, tels que les produits laitiers.
De l'eau
L'eau et les liquides sont importants pour la santé. Toutes les cellules du corps ont besoin d'eau pour se développer. Si votre enfant ne reçoit pas suffisamment de liquide ou perd du liquide en raison de vomissements ou de diarrhée, il peut se déshydrater (son corps ne contient pas autant de liquide qu'il le faut). Si cela se produit, les liquides et les minéraux qui aident à maintenir le travail du corps peuvent être dangereux et déséquilibrés.
Les enfants tirent de l’eau de la nourriture, en particulier des fruits et des légumes, mais ils ont besoin de liquides pour que toutes les cellules du corps aient le liquide dont elles ont besoin. La quantité de liquide dont un enfant a besoin dépend de sa taille et de la quantité de liquide qu'il perd. Un supplément de liquide peut être nécessaire s’il vomit ou a la diarrhée. Consultez un nutritionniste, un médecin ou une infirmière pour connaître les besoins en liquides de votre enfant. N'oubliez pas que tous les liquides (soupes, lait, même les glaces et la gélatine) entrent dans le nombre de fluides ciblés par votre enfant.
Vous pouvez voir si votre enfant est déshydraté en pinçant légèrement la peau sur le sternum. Si la peau ne revient pas à la normale et reste élevée, votre enfant peut être déshydraté. La bouche sèche, une urine foncée, la léthargie et des vertiges sont d’autres symptômes possibles. Si vous pensez que votre enfant est déshydraté, contactez immédiatement votre médecin.
Vitamines et minéraux
Le corps a besoin de petites quantités de vitamines et de minéraux pour une croissance et un développement normaux et pour l’aider à fonctionner correctement. Les vitamines et les minéraux aident également le corps à utiliser l'énergie tirée des aliments.
Les enfants qui ont une alimentation équilibrée reçoivent généralement beaucoup de vitamines et de minéraux. Mais des études ont montré que même les enfants en bonne santé ne reçoivent pas suffisamment de calcium et de vitamine D, ce qui est particulièrement important pour la croissance des os. Certains médicaments utilisés dans le traitement du cancer peuvent également réduire les niveaux de calcium et de vitamine D; il peut donc être nécessaire d'ajouter des quantités supplémentaires.
Il peut être difficile pour les enfants qui suivent un traitement contre le cancer d'avoir une alimentation équilibrée. Les effets secondaires courants du traitement, tels que nausées, vomissements et aphtes, peuvent rendre l’alimentation difficile. Si votre enfant a un problème d'alimentation, demandez l'aide d'un médecin, d'une infirmière ou d'un nutritionniste.
Votre médecin peut vous suggérer une multivitamine quotidienne pendant le traitement de votre enfant. Cependant, les multivitamines ne peuvent remplacer une consommation suffisante de calories et de protéines. Toujours Informez votre médecin avant de donner des vitamines, des minéraux ou tout type de complément à votre enfant, car certains médicaments peuvent entraver le traitement du cancer.
Ces informations ne sont pas destinées à remplacer un avis médical professionnel. Si vous avez des questions ou des préoccupations concernant les besoins nutritionnels d'un enfant, consultez un médecin ou un nutritionniste. Si vous avez des questions à propos de quelque chose dans ce guide, l’équipe d’infirmières spécialisée dans le cancer de votre enfant peut vous fournir une explication plus détaillée.
