Contenu:
- Vidéo médicale: 10 aliments contre la migraine
- Qu'est-ce que le tiramin?
- Comment le tiramin peut-il déclencher des migraines?
- Aliments et boissons contenant du tiramin
- Conseils pour éviter la tiramine dans les aliments
Vidéo médicale: 10 aliments contre la migraine
Les crises de migraine peuvent survenir à tout moment, même après avoir mangé. Un côté de la tête va ressentir de la douleur puis se propager à la tête entière. Oui, les migraines sont en effet déclenchées par diverses choses. Partant du stress, du bruit, de la lumière éblouissante, de certains aliments et boissons, du manque de sommeil.
Cependant, si une migraine réapparaît souvent après avoir mangé, vous pourriez être sensible au tiramin. Tiramin lui-même est un produit chimique qui peut déclencher des migraines. Allez, apprends-en davantage sur le tiramin et les migraines suivants.
Qu'est-ce que le tiramin?
Tiramin est un acide aminé tyrosine que l'on trouve naturellement dans les aliments contenant des protéines et dans le corps humain. Cette substance a commencé à être soupçonnée d’être un déclencheur de la migraine dans les années 1960. Les dernières recherches en 2010 ont également confirmé les conclusions de ces experts.
Par conséquent, un régime alimentaire à faible teneur en tirines est destiné aux personnes souffrant de migraines ou sensibles à ces acides aminés.
Comment le tiramin peut-il déclencher des migraines?
Les chercheurs étudient encore comment le tiramin peut déclencher des migraines. L'une des principales raisons est que la tiramine entraîne la libération de divers types d'hormones de stress dans le sang. Ces hormones sont la dopamine, la noradrénaline et l'épinéphrine.
Dans des situations idéales, ces trois hormones sont responsables de stimuler l'énergie. Cependant, il sera dangereux que cette hormone soit libérée en quantités excessives et que vous ne ressentiez pas de stress physique ou psychologique. Les effets que vous ressentez comprennent une augmentation de la pression artérielle, une fréquence cardiaque de chasse, des migraines, des maux de tête, des nausées et des vomissements.
Aliments et boissons contenant du tiramin
Dans votre corps, la tiramine sert à aider le corps à transformer les protéines. Par conséquent, cette substance se trouve généralement dans de nombreux aliments riches en protéines. Surtout si la nourriture a été stockée trop longtemps. Parce que le niveau de tiramin continuera à augmenter avec le temps. Ainsi, les aliments fermentés ou laissés seuls pendant une longue période doivent contenir plus de tiramin.
Notez si les aliments ci-dessous déclenchent votre migraine.
- Du fromage
- Lait de poisson fumé
- Anchois
- Poisson salé
- Viande fumée
- Fruit trop mûr
- Soja fermenté, comme le tempeh, le tofu et la sauce soja
- Kimchi
- Les cornichons
- Asinan
Parmi les autres aliments pouvant contenir des niveaux modérés à faibles de tyramine, on peut citer les saucisses, les boulettes de viande de bœuf et le poisson, les avocats, la bière et vin (vin fermenté). S'ils ne sont pas consommés de manière excessive, les symptômes de migraine peuvent ne pas apparaître.
Conseils pour éviter la tiramine dans les aliments
Évitez la viande préemballée, la viande ou le poisson fumé et le poisson séché. Le meilleur choix revient toujours à la viande et au poisson frais. Ne conservez pas la viande ou le poisson au réfrigérateur trop longtemps. Pour cela, il suffit d'acheter en petites quantités.
De même avec les fruits et légumes. Consommer immédiatement au plus deux jours après l'achat. Ne forcez pas à manger ou à cuire des légumes ou des fruits qui ont déjà l’air fanés, ridés ou secs. Parce que cuisiner des légumes ou des fruits ne réduira pas du tout le niveau de tiramin.
