Contenu:
- Vidéo médicale: Quels aliments ne contiennent pas de gluten - Marc Welter [Blog-Sans-Gluten.com]
- Un régime sans gluten est spécifiquement destiné aux personnes atteintes de la maladie coeliaque
- Impact qui se produit si le corps est en bonne santé mais subit un régime sans gluten
- 1. Possibilité de faire l'expérience d'un manque de certains nutriments
- 2. Perte de poids, pas uniquement parce qu'il ne mange pas de gluten
- 3. Faites attention, cela peut interférer avec la santé cardiaque
- 4. Ne choisissez pas seulement des produits sans gluten, mais aussi d'autres ingrédients.
Vidéo médicale: Quels aliments ne contiennent pas de gluten - Marc Welter [Blog-Sans-Gluten.com]
De nombreuses personnes décident de suivre un régime sans gluten même si elles ne souffrent pas de la maladie coeliaque ou sont allergiques au gluten. Ce régime est censé rendre le corps en meilleure santé et peut perdre du poids. Cette hypothèse fait comme si le gluten était la raison pour laquelle une personne n'est pas en bonne santé et peut être grosse. Certaines autres personnes sont finalement intéressées et suivent ce régime. Alors, que se passe-t-il si les personnes non atteintes de la maladie cœliaque suivent ce régime sans gluten?
Un régime sans gluten est spécifiquement destiné aux personnes atteintes de la maladie coeliaque
Un régime sans gluten est le seul choix possible pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque, qui est une grave intolérance au gluten. Le gluten est une protéine présente dans le blé, l'orge et le seigle. Cette protéine aide le pain, les céréales et les pâtes à avoir la forme et la texture que vous rencontrez souvent.
Normalement, le gluten n'est pas nocif pour l'organisme. En effet, plusieurs études indiquent que le gluten a des effets bénéfiques sur la santé. Cependant, chez les personnes souffrant de la maladie coeliaque, la protéine dans le blé n'est pas digérée correctement, ce qui provoque divers symptômes.
Impact qui se produit si le corps est en bonne santé mais subit un régime sans gluten
Si vous êtes en bonne santé et n'avez pas de maladie coeliaque ou êtes allergique au gluten, vous n'avez pas besoin de rester à l'écart du gluten. Si vous le faites, vous ressentirez même une variété d’effets indésirables. Alors, quels sont les effets possibles quand une personne en bonne santé suit un régime sans gluten?
1. Possibilité de faire l'expérience d'un manque de certains nutriments
Si vous voulez un régime sans gluten, vous devez comprendre que certains aliments doivent être abandonnés. Vous devez être prêt à laisser des aliments tels que du pain, des céréales, des pâtes et diverses préparations à base de farine de blé. Le gluten est également disponible dans plusieurs produits alimentaires transformés en usine, des légumes surgelés transformés, des sauces, de la sauce de soja, certains médicaments et des arômes naturels.
Cela signifie qu'il est également possible de faire l'expérience d'un manque de certains nutriments. Par exemple, les céréales sont la principale source de vitamine B, car la plupart d'entre elles sont enrichies de vitamine B. Lorsque vous choisissez un régime sans gluten, vous ne pouvez plus répondre aux besoins en vitamines du groupe B, qui sont généralement faciles à obtenir à partir de céréales.
Un régime sans gluten peut faire manquer de fibres, de fer, d’acide folique, de niacine, de thiamine, de calcium, de vitamine B12, de phosphore et de zinc. Les céréales contenant du gluten sont de bonnes sources de fibres, de vitamines et de minéraux. Alors que les produits avec des étiquettes sans gluten sont souvent fabriqués avec des grains transformés et pauvres en nutriments.
Si vous choisissez de le faire, assurez-vous de pouvoir remplacer vos besoins nutritionnels par d'autres sources de nourriture naturellement sans gluten. Vous devez également équilibrer le régime avec beaucoup de fruits et de légumes.
2. Perte de poids, pas uniquement parce qu'il ne mange pas de gluten
Beaucoup de gens qui pensent que les régimes sans gluten leur font perdre du poids. En fait, cette baisse n’est pas due à l’évitement du gluten. Certains types d'aliments contenant du gluten sont des aliments sucrés riches en calories, en sucre et en matières grasses, tels que des pâtisseries ou autres gâteaux sucrés.
Maintenant, lorsque les personnes qui suivent un régime sans gluten évitent ces aliments sucrés, leur apport calorique par jour diminuera. Cela réduit ensuite le poids.
Donc, retirer du gluten n'a rien de magique, vous pouvez perdre du poids. Toute personne qui réduit ou quitte les pâtisseries de leur nourriture et les remplace par des légumes et des fruits, ce qui se fait également dans le cadre d'un régime au gluten bénéficiera certainement de meilleures conditions.
3. Faites attention, cela peut interférer avec la santé cardiaque
L'une des raisons pour lesquelles les gens suivent un régime sans gluten est de réduire le risque d'athérosclérose ou de maladie cardiaque. On considère qu'un régime sans gluten prévient les deux maladies, car il peut prévenir l'inflammation.
En fait, selon le site Web de Medscape, une étude testant un régime sans gluten chez des personnes ordinaires ne présentant pas de maladie cœliaque en 2017 a en fait révélé les résultats opposés.
Dans l'étude, il a été rapporté que les répondants dont l'apport en gluten était le plus faible présentaient un risque plus élevé de développer une maladie coronarienne que ceux qui consommaient de grandes quantités de gluten.
Cette étude montre clairement qu'un régime sans gluten ne prévient pas toujours les maladies cardiaques, il peut constituer un danger pour le cœur car, dans ce régime, les personnes ordinaires sans maladie cœliaque doivent éviter certains aliments tels que les céréales, par exemple les graines de blé.
Bien que les grains contiennent des graisses mono et polyinsaturées qui sont saines et importantes pour prévenir l’inflammation et maintenir la structure normale des cellules dans le corps.
4. Ne choisissez pas seulement des produits sans gluten, mais aussi d'autres ingrédients.
Si vous suivez un régime sans gluten, vous devez toujours faire attention aux produits alimentaires que vous choisissez. Si quelque chose est retiré d'un produit alimentaire, la question est de savoir quelles substances sont ajoutées au produit.
La réponse est que des substances contenant du sucre, des calories et des matières grasses, selon le médecin Leonard, ont été rapportées dans Medscape. Vous devez donc faire attention, car ce régime peut vous apporter un excès de calories.
