Contenu:
- Vidéo médicale: Gaston LEROUX – Le Fauteuil Hanté, SOUS-TITRES, René Depasse
- La consommation d'aliments épicés réduit le risque de décès par cancer et maladie cardiaque
- Comment le chili peut-il prolonger la vie?
Vidéo médicale: Gaston LEROUX – Le Fauteuil Hanté, SOUS-TITRES, René Depasse
Pour les amateurs de cuisine épicée, la vie semble incomplète si vous mangez des plats d'accompagnement sans la présence de piment ou de sambal comme compagnon de table. Bienheureux vous qui ne pouvez pas vivre sans chili. Apparemment, outre le fait de servir d’apéritif, les recherches montrent que manger des aliments épicés peut prolonger votre vie.
La consommation d'aliments épicés réduit le risque de décès par cancer et maladie cardiaque
Aux États-Unis, une étude portant sur plus de 16 000 participants âgés de 18 ans ou plus a révélé que le risque de décès des personnes consommant régulièrement des aliments épicés pouvait chuter de 13% par rapport à celui des personnes qui n’aimaient pas manger de chili.
Des résultats similaires ont également été trouvés dans une étude chinoise, citée dans la pageLa santé. Les résultats de l'étude ont conclu que le risque de décès était réduit de 14% chez les groupes de personnes consommant des aliments épicés presque tous les jours. Pendant ce temps, ceux qui ne mangeaient des aliments épicés que deux fois par semaine ont constaté une diminution du risque de décès de seulement 10%. Les gens qui ne mangent des aliments épicés qu'une fois par semaine et ceux qui n'en mangent pas du tout ne risquent pas de mourir.
Parmi les participantes, celles qui aiment manger des aliments épicés sont associées à une diminution du nombre de décès dus au cancer, aux maladies cardiaques et aux problèmes respiratoires.
Comment le chili peut-il prolonger la vie?
Il a été démontré que la capsaïcine active les récepteurs cellulaires situés dans la muqueuse de l’intestin pour créer des réactions susceptibles de réduire le risque de croissance tumorale en désactivant les récepteurs trop réactifs. L'activation de ces récepteurs joue également un rôle dans la prévention de l'obésité dans le corps. La prévention de l'obésité réduira le risque de maladies cardiovasculaires, de troubles métaboliques et de maladies pulmonaires.
De plus, la capsaïcine dans le chili est efficace pour réduire les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) et augmenter les niveaux de bon cholestérol (HDL) dans le corps. Cela peut améliorer la fluidité du flux sanguin de et vers le cœur et entraîner une diminution de la pression artérielle en raison de l'influence de l'oxyde nitrique contenu dans la capsaïcine sur la dilatation des vaisseaux sanguins. En fin de compte, l'effet de la circulation sanguine en douceur peut maintenir la santé du cœur. Les vitamines A et C contenues dans le piment fort renforcent les parois du muscle cardiaque.
Selon l’American Association for Cancer Research, le composé capsaïcine (également présent dans le curcuma) a la capacité de tuer certains types de cancers et de cellules leucémiques. Les chercheurs ont également découvert que la capsaïcine était capable de tuer 80% des cancers de la prostate (chez la souris) sans mettre en danger les cellules normales qui l'entouraient.
De plus, le piment a des propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires. Le chili est considéré comme très efficace pour vous protéger des ulcères à l’estomac. Les blessures abdominales causées par la bactérie H.pylori provoquent la croissance des furoncles, et la capsaïcine peut aider à tuer ces colonies bactériennes.
La capsaïcine a également été associée à l’efficacité du traitement du cancer du sein, du pancréas et de la vessie, bien que vous ayez peut-être besoin de prendre de la capsaïcine en quantités insuffisantes pour réussir, par exemple cinq chili habanero par semaine.
Ne pas manger trop de nourriture épicée
Bien que de nombreuses études aient décrit les avantages des aliments épicés pour la santé, les chercheurs ont mis en garde que ces études sont encore limitées en termes d’observation, de sorte qu’elles ne peuvent pas déterminer leurs relations de cause à effet avec certitude. Des recherches supplémentaires sont encore nécessaires pour étudier les avantages et les différents effets pouvant être causés en fonction de chaque type de piment.
Vous voudrez peut-être aussi limiter la nourriture épicée le soir. Manger des aliments épicés avant de se coucher peut provoquer des troubles digestifs qui peuvent nuire à votre sommeil. Même si vous êtes une personne qui peut manger du chili, le chili et les aliments épicés peuvent vous empêcher de vous endormir en raison de la capsaïcine qui modifie la température corporelle.
En ce qui concerne la quantité de nourriture épicée à consommer pour obtenir ses avantages, les médecins et les experts vous conseillent de commencer à incorporer le chili et le curcuma à votre alimentation au moins 2 à 3 fois par semaine - crus, sauce chili, ingrédients de cuisson au grill, sautés. , ou cuit entier.
En fin de compte, au lieu de chercher un "super" aliment qui puisse améliorer la santé et réduire le risque de décès, il serait préférable de changer votre mode de vie pour qu'il soit plus sain. Adoptez un régime alimentaire équilibré contenant des fruits et des légumes, limitez votre consommation de sel, de sucre et de gras saturés, faites de l'exercice régulièrement et évitez les cigarettes et l'alcool.
