Contenu:
- Vidéo médicale: les SOURCES DE CALCIUM 100% VÉGÉTALES
- Divers aliments riches en calcium d'origine végétale
- 1. épinards
- 2. Pakcoy
- 3. Edamame
- 4. Amandes
- 5. savoir
- 6. orange
- Conseils pour manger sainement en tant que végétalien
Vidéo médicale: les SOURCES DE CALCIUM 100% VÉGÉTALES
Le calcium est un élément nutritif important que les végétaliens ont du mal à remplir. Parce que le calcium est davantage contenu dans les aliments d'origine animale, tels que l'anchois et les sardines, le lait de vache, les œufs et le fromage. Alors, quels sont les meilleurs aliments alternatifs au calcium pour les végétaliens?
Divers aliments riches en calcium d'origine végétale
Les hommes et les femmes âgés de 19 à 50 ans ont généralement besoin d'environ 1 000 à 1 100 mg de calcium par jour. Cependant, les végétaliens sont vulnérables à la carence en calcium, car la source provient principalement des aliments d'origine animale. En fait, il est toujours important que vous répondiez chaque jour aux besoins en calcium, même si vous êtes végétalien.
Le calcium n'est pas seulement nécessaire au corps pour maintenir la santé des os et des dents. Le calcium aide également le coeur à battre plus régulièrement et constitue un élément important pour arrêter les saignements.
Que devriez-vous manger?
1. épinards
Les épinards sont l’une des meilleures sources de calcium pour les végétaliens. Pour 100 grammes d'épinards crus peuvent contenir environ 267 mg de calcium.
Étonnamment, l'aliment préféré de Popeye est également riche en autres minéraux et vitamines, tels que le fer, la vitamine A, la vitamine C et le bêta-carotène.
2. Pakcoy
Pakcoy, ou vous le connaissez peut-être mieux avec bokcoy, est l'un des légumes verts riches en calcium. Dans 100 grammes de bokcoy brut contient 105 mg de calcium.
Bokcoy contient également de la vitamine A, de la vitamine C, de la vitamine K et du potassium.
3. Edamame
Edamame est un jeune soja. Pour 100 grammes d'edamame bouilli contient 63 mg de calcium. L'edamame est également riche en protéines et en fibres et enrichi en neuf types d'acides aminés essentiels.
4. Amandes
Les amandes sont l’une des noix riches en divers types de nutriments. La teneur en calcium pour 100 grammes d'amandes grillées est encore plus élevée que celle de l'édamame, qui atteint 267 milligrammes.
Les amandes sont également enrichies en protéines, en vitamine E, en potassium et en bonnes graisses qui peuvent aider à réduire les taux de mauvais cholestérol.
5. savoir
Le tofu est l’une des graines de soja transformées, l’un des favoris d’un million d’Indonésiens. Dans 100 grammes de tofu blanc solide contient 223 mg de calcium. Tahu est également une bonne source de protéines végétales pour les végétaliens et les végétariens.
6. orange
Peu de gens savent que les oranges sont riches en calcium. Oui! En plus d'une teneur élevée en vitamine C, cet acide contient environ 40 à 70 mg de calcium pour 100 grammes d'orange ronde.
Le jus d'orange sur l'étiquette "enrichi en calcium" ou l'ajout de calcium supplémentaire au cours du processus de fabrication peut même contenir jusqu'à 300 mg de calcium par portion (moyenne d'un verre plein).
Conseils pour manger sainement en tant que végétalien
Même si vous ne mangez pas de sources animales, vous devez néanmoins satisfaire vos besoins nutritionnels quotidiens avec une variété d'aliments sains. Idéalement:
- Mangez au moins 5 portions de fruits et de légumes chaque jour.
- Complétez l'apport en glucides des aliments de base tels que les pommes de terre, le pain, le riz, les pâtes ou le blé entier.
- Découvrez l’apport en protéines du lait alternatif issu des noix, comme le lait d’amande et le lait de cajou, également riches en calcium.
- Choisissez des huiles non saturées comme l'huile d'olive.
- Buvez beaucoup d’eau, au moins 6 à 8 verres par jour.
- Réduisez les aliments gras, riches en sel, ainsi que les aliments sucrés.
