Contenu:
- Vidéo médicale: Questions a la une 18 09 2013 : Alimentation - Faux Sucres
- Le choix des épices pouvant se substituer au sucre
- 1. vanille
- 2. cannelle
- 3. Cardamome
- 4. clous de girofle
- 5. noix de muscade
- 6. Gingembre
Vidéo médicale: Questions a la une 18 09 2013 : Alimentation - Faux Sucres
Le sucre est certainement l'un des arômes naturels de tous les plats. Cependant, vous souvenez-vous que manger beaucoup de sucre peut déclencher le diabète? Prenez votre temps, vous pouvez utiliser un certain nombre d’épices naturelles comme substitut du sucre.
Le choix des épices pouvant se substituer au sucre
1. vanille
La vanille vient des plantes Vanille planifoliaune sorte de pois long et mince. Cette plante est brun foncé et dégage un arôme sucré. Les plants de vanille peuvent être transformés en extrait de vanille ou en poudre de vanille qui est largement utilisé comme substitut du sucre au sucre.
La vanille est un groupe de polyphénols qui possède de fortes propriétés antioxydantes. Par conséquent, la consommation de vanille dans les aliments peut aider à prévenir les dommages causés aux cellules et aux tissus de l'organisme et à prévenir les radicaux libres.
Pour ceux d'entre vous qui ont des problèmes de cholestérol élevé, ajouter de la vanille à la nourriture peut aider à réduire les niveaux de cholestérol dans le corps. En fait, cette plante peut également aider à soulager l’arthrite, la goutte et d’autres affections inflammatoires.
2. cannelle
Comme son nom l'indique, la cannelle a un goût sucré naturel qui peut être utilisé sous forme de poudre ou de bois sec. Ces épices sont couramment utilisées comme substituts du sucre de table ou du sucre brun que vous utilisez normalement.
Selon le Dr Axe, la cannelle a notamment pour effet d’empêcher la libération de sucre dans le sang, évitant ainsi les émotions envies nourriture sucrée. En conséquence, votre poids et votre glycémie ne vont pas augmenter rapidement après avoir mangé.
De plus, la cannelle ne contient pas de sucre ni de calories. Son utilisation est donc très sûre pour les personnes souffrant de diabète. Alors, n'hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle en poudre à votre café, thé, yogourt ou plat à l'avoine préféré.
3. Cardamome
Si vous recherchez un édulcorant naturel plus sûr que le sucre, essayez la cardamome. Oui, cette seule épice peut remplacer le sucre car elle a un goût assez sucré.
On pense que la cardamome possède des propriétés antioxydantes pouvant prévenir les maladies cardiaques et le cancer. En outre, la teneur en antioxydants peut également aider à renforcer les cellules du corps pour lutter contre les effets des radicaux libres susceptibles de déclencher des maladies.
Eh bien, vous pouvez ajouter de la cardamome à l'assaisonnement au curry, à l'opor curry et même à des aliments sucrés comme des gâteaux et du pain sucré.
4. clous de girofle
Les clous de girofle que vous avez utilisés sont des boutons floraux provenant de girofliers. Cette épice a un arôme distinctif et un goût sucré. C'est pourquoi les clous de girofle sont largement utilisés comme substituts du sucre dans divers types de plats et de thé.
Le clou de girofle contient des fibres, des vitamines, des minéraux et des antioxydants bénéfiques pour la santé. En outre, les clous de girofle contiennent également des composés appelés eugénol, un antioxydant naturel qui est en réalité cinq fois plus efficace pour lutter contre les radicaux libres que la vitamine E.
5. noix de muscade
Vous pouvez souvent utiliser la noix de muscade pour donner aux aliments un goût légèrement épicé. Eh bien, qui aurait pensé que la noix de muscade pourrait également être utilisée comme substitut du sucre et de l’arôme dans le service d’autres soupes et aliments.
La noix de muscade est connue pour avoir une myriade d'avantages pour la santé. Un composant de la noix de muscade est similaire au menthol, qui, ensemble, peut soulager la douleur naturellement. En l'ajoutant à titre d'assaisonnement, vous pouvez réduire la douleur associée aux plaies, au stress grave et à divers types d'inflammations telles que l'arthrite (arthrite).
6. Gingembre
Pour ceux d'entre vous qui sont au régime et envies aliments sucrés, vous devez certainement tourner votre cerveau pour réduire le désir de manger du sucre. Ne vous inquiétez pas, vous pouvez remplacer le sucre dans les aliments par du gingembre.
En utilisant du gingembre, votre plat aura un arôme fort, un peu sucré et légèrement épicé. Utilisez le gingembre sur les aliments en pilant, râpé ou brûlé avant de le mélanger au plat.
