Contenu:
- Vidéo médicale: À quoi sert l'acide folique - Bienfaits et effets secondaires
- Folate et acide folique, quelle est la différence?
- Source de folate et d'acide folique provenant de la nourriture
- Effets d'une carence en vitamine B9 (folate et acide folique)
- Le folate et l'acide folique sont absorbés de différentes manières
- Effets secondaires de la consommation d'acide folique
Vidéo médicale: À quoi sert l'acide folique - Bienfaits et effets secondaires
Folate et acide folique sont deux termes de vitamines qui sont souvent considérés comme identiques, mais en réalité non. Bien que les deux soient consommés dans le même but, la manière de remplir leur consommation et d'avoir des effets sur la santé peut être différente.
Folate et acide folique, quelle est la différence?
Le folate et l'acide folique sont de la vitamine B9, une vitamine essentielle nécessaire à l'organisme. Le folate est une forme naturelle de la vitamine B9 et se trouve dans divers types d’aliments, tandis que l’acide folique est une forme synthétique de la vitamine B9 consommée sous forme de supplément. Il s’agit également d’un additif aux aliments enrichis appelé 5-méthyl-tétrahydrofolate ou L-méthylfolate.
Source de folate et d'acide folique provenant de la nourriture
En général, on peut obtenir une quantité adéquate de folate ou de vitamine B9 à partir de la consommation quotidienne d'aliments, avec une petite quantité ou environ 400 µg par jour. Cependant, la consommation de vitamine B9 étant très nécessaire au développement fœtal dans l'utérus, les femmes enceintes ont donc besoin d'environ 600 mcg de folate par jour. Certains types d'aliments contenant du folate comprennent:
- Aliments à base d'animaux - comme le foie de boeuf et la viande de poulet
- Grains - lentilles, haricots de Lima et haricots arabes
- Légumes verts - asperges, brocolis, gombos, chou frisé et épinards
- Champignons - comme les champignons shiitake
- Aliments fermentés - comme le tempeh et les légumes fermentés
- Préparations d'agrumes
- Spiruline (est un type d'algue bleu-vert qui peut être consommé en tant qu'aliment complet ou sous forme de supplément)
Effets d'une carence en vitamine B9 (folate et acide folique)
La vitamine B9 est un type de vitamine qui est essentielle ou ne peut pas être produite par le corps et ne peut être obtenue qu'à partir d'ingrédients alimentaires. Le folate est nécessaire à de nombreuses fonctions organiques et joue un rôle important dans la fonction nerveuse centrale, la croissance cellulaire et la formation d'ADN.
L'apport en vitamine B9 est très nécessaire au développement fœtal dans l'utérus et peut être rempli facilement avec un régime alimentaire équilibré. Les bébés ont besoin de folate pour prévenir les anomalies congénitales, prévenir l'insuffisance pondérale à la naissance et la survenue devenir court (retard de croissance), et est nécessaire pour la formation parfaite du visage et du cœur.
Bien que cela soit rare, les adultes peuvent présenter une carence en acide folique et sont associés à plusieurs problèmes de santé, notamment:
- L'anémie
- La diarrhée
- Sprue
- Malabsorption de nutriments
- Fatigue ou fatigue
- Peau pâle
- La décoloration des cheveux devient grisâtre
- Gonflement de la langue (glossite)
- Augmentation de l'homocystéine d'acides aminés pouvant avoir un impact sur la santé du système cardiovasculaire
Le folate et l'acide folique sont absorbés de différentes manières
Bien que le folate soit obtenu à partir d'aliments, cela ne signifie pas que l'acide folique dans les suppléments est une forme active de folate. Le folate provenant des aliments peut être facilement absorbé et dissocié sur la muqueuse de l'intestin grêle, tandis que la plupart de l'acide folique est absorbé et méthylé dans les organes du foie.
Le processus de décomposition de l’acide folique dans l’organe du foie nécessite une enzyme spéciale appelée dihydrofolate réductase. Cependant, ces types d'enzymes sont disponibles en petites quantités ou rarement présentes dans le corps, de sorte que le processus de résolution a tendance à être lent. Alors que si vous consommez suffisamment d’acide folique, la substance de l’acide folique qui n’est pas métabolisée retourne à la circulation sanguine.
En termes de métabolisme, le folate est absorbé de manière plus efficace que l'acide folique, ce qui déclenche une accumulation dans l'organisme. Quand mêmeune étude montrer la consommation d'acide folique avec d'autres vitamines B telles que la pyridoxine (B6) rend le processus de résolution plus efficace.
Effets secondaires de la consommation d'acide folique
Le taux élevé d'acide folique dans le sang rendra difficile la détection d'une carence en vitamine B12 au moyen d'un test sanguin. Dans un étude de la littérature également mentionné, il est lié à la carence en vitamine B12. Toujours dans la même étude, l'accumulation d'acide folique affecte également le travail nerveux et la fonction cognitive provoquant plusieurs troubles tels que:
- Perturbation de la mise au point
- Difficulté à dormir
- Troubles émotionnels
- Diminution de la libido
- Provoque une épilepsie grave
L'accumulation d'acide folique qui ne peut pas être métabolisé pendant une longue période peut causer des problèmes de santé systémiques, dont l'un accélère le développement du cancer. Ceci se trouve dans un recherche qui a montré la consommation à long terme d'acide folique était corrélée à une augmentation des lésions cancéreuses chez les patients atteints de cancer colorectal.
