Contenu:
- Vidéo médicale: Ce fruit cultivé depuis la préhistoire cache de nombreux bienfaits pour notre santé
- Divers aliments pouvant nuire à l'absorption du calcium
- 1. Aliments riches en oxalate
- 2. Boissons contenant de la caféine
- 3. Les aliments riches en fibres
- 4. Aliments contenant des phytates
- 5. Les aliments riches en protéines et en phosphore
Vidéo médicale: Ce fruit cultivé depuis la préhistoire cache de nombreux bienfaits pour notre santé
Le calcium est l'un des minéraux importants pour le corps. Il favorise non seulement la santé des os et des dents, mais aussi la formation de caillots sanguins, la relaxation musculaire et la fonction nerveuse. Lorsque les aliments que vous consommez ne répondent pas au calcium dont vous avez besoin, votre corps absorbera le calcium de vos os. Peu à peu, les os manqueront de calcium et votre risque de contracter une maladie des os augmentera.
Pour prévenir les carences en calcium, réfléchissez aux aliments que vous consommez. Certains aliments sont riches en calcium, mais inversement. interférer avec le corps en absorbant le calcium. Quels aliments peuvent interférer avec l'absorption de calcium dans le corps? Allez, voir la liste et l'explication suivante.
Divers aliments pouvant nuire à l'absorption du calcium
Chaque jour, le calcium est nécessaire pour soutenir la croissance de vos os. Pour les hommes et les femmes âgés de 19 à 80 ans et plus, le calcium a besoin de 100 à 1 000 milligrammes. Pour que votre apport en calcium soit suffisant, vous pouvez obtenir du calcium provenant d'aliments riches en calcium ainsi que des suppléments combinés à la vitamine D et au calcium.
Vous devez également faire attention à ce que vous mangez. En effet, plusieurs aliments peuvent inhiber le processus d’absorption du calcium dans les aliments. Suivant est la liste.
1. Aliments riches en oxalate
L'acide oxalique est un acide présent dans de nombreux fruits et légumes. Cet acide peut affecter la capacité du corps à absorber le calcium. Par exemple les épinards, ce légume contient beaucoup de calcium, il en résulte des taux élevés d’oxalate.
L'acide oxalique peut lier le calcium et l'empêcher de l'absorber en grande quantité. Outre les épinards, les légumes vert foncé contiennent également de l'acide oxalique. Lorsque vous mangez des épinards, le calcium ne s’absorbe pas bien; que partiellement.
Pour obtenir le maximum de calcium provenant des épinards et des légumes verts, vous avez besoin de plus de vitamine C, par exemple d'agrumes. Cette vitamine aide le corps à mieux absorber le calcium. Alors, n'ayez pas peur de continuer à manger beaucoup d'épinards, hein!
2. Boissons contenant de la caféine
La caféine est une substance contenue dans les feuilles, les racines et les fruits de café, de thé et de chocolat. Cela signifie que la consommation de caféine dans votre corps peut augmenter, non seulement du café, mais aussi du thé et du chocolat. Ces trois plantes sont souvent transformées en boissons et en aliments, par exemple gateau.
Une étude à petite échelle montre que la caféine peut réduire la densité osseuse et augmenter le risque de fractures. Cependant, cet effet se produit chez les personnes qui ont un faible apport en calcium. Bien que la recherche n'ait été effectuée que sur une petite échelle, la possibilité d'effets de la caféine sur le calcium pourrait certainement se produire.
Reportage de Berkeley Wellness, Dr. Robert Heaney, expert en ostéoporose de l’Université Creighton, recommande de réduire lentement la consommation de caféine dans les aliments et les boissons. Vous pouvez également ajouter du lait riche en calcium afin de remplacer le calcium perdu.
3. Les aliments riches en fibres
Les aliments à base de fibres sont très bénéfiques pour le système digestif, mais peuvent également interférer avec l'absorption du calcium dans le corps. Le blé, les pommes ou les noix contiennent beaucoup de fibres, ce qui peut nuire à l'absorption du calcium provenant des autres aliments que vous consommez. Même dans ce cas, vous devez toujours manger sainement tout en répondant à vos besoins en calcium.
Ne vous inquiétez pas, vous pouvez bénéficier des deux avantages tant qu'ils ne sont pas consommés simultanément. Par exemple, si vous buvez du lait en premier, après quelques heures, vous mangez du pain, des pâtes ou des pommes de blé entier.
4. Aliments contenant des phytates
En plus de l'acide oxalique, les phytates sont une autre substance pouvant empêcher le corps d'absorber le calcium. Cette substance lie le calcium dans l'intestin afin qu'il ne pénètre pas dans le sang. Les aliments comme l'avoine, le maïs, le seigle, les pommes de terre, le brocoli et les fraises contiennent des phytates.
Cependant, si les aliments sont cuits d’abord, les niveaux de phytate peuvent diminuer, ce qui diminue le risque d’inhibition du calcium. Donc, d'abord les pommes de terre bouillies ou l'avoine brassée ou cuite plus sûr pour le processus d'absorption du calcium dans le corps.
5. Les aliments riches en protéines et en phosphore
Les protéines jouent effectivement un rôle important dans la réparation des cellules endommagées. Cependant, les protéines entraînent également une libération plus rapide du calcium dans les urines. Une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition montre que la consommation d'aliments riches en protéines et en phosphore peut drainer le calcium dans l'organisme. Cela entraîne une hypercalciurie qui peut amincir les os et les rendre vulnérables aux fractures et à l'ostéoporose.
