Contenu:
- Vidéo médicale: C'est pas sorcier -FRUITS ET LEGUMES : un jardin extraordinaire
- Qu'est-ce que la diversification de la consommation alimentaire?
- Pourquoi devriez-vous manger une variété d'ingrédients alimentaires?
- Apprenez à connaître 5 groupes d'aliments
- 1. Légumes et noix
- 2. fruits
- 3. Viande ou autres sources de protéines
- 4. Nourriture de base
- 5. Produits laitiers (laiterie)
Vidéo médicale: C'est pas sorcier -FRUITS ET LEGUMES : un jardin extraordinaire
Faites attention à votre menu du jour. Mangez-vous du riz et des accompagnements du matin au soir? Qu'en est-il des légumes? Voulez-vous seulement manger ces légumes, par exemple le chou frisé ou les feuilles de moutarde? Soyez prudent, vous savez, ne manger que ces aliments tous les jours n'est pas bon pour la santé.
En Indonésie même, un programme de diversification de la consommation alimentaire a toujours été mis en place pour encourager une variété de produits alimentaires quotidiens, notamment le riz. Malheureusement, ce programme n'a pas été efficace. Alors, comment vous assurez-vous que votre nourriture est suffisamment diversifiée? Quels aliments peuvent être remplacés par d'autres aliments? Voir le guide pour suivre le modèle diversifié de consommation alimentaire.
Qu'est-ce que la diversification de la consommation alimentaire?
Le programme de diversification de la consommation alimentaire vise à encourager les personnes à consommer des aliments plus diversifiés. L’objectif de ce programme en Indonésie est d’intercaler la consommation de riz avec d’autres aliments de base tels que les patates douces, le manioc, les fruits à pain, le taro, le sagou, le maïs et les pommes de terre.
Calmez-vous, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas manger de riz. Ce programme n'a pour but que d'équilibrer la consommation de riz avec d'autres aliments de base.
Pourquoi devriez-vous manger une variété d'ingrédients alimentaires?
Un certain nombre d'études ont démontré que la consommation de divers types d'aliments peut vous protéger du risque de maladies chroniques telles que le diabète, l'obésité, les maladies cardiaques et le cancer. Une étude publiée dans le Journal of Nutrition a révélé que les personnes qui en mangent tous les jours courent un risque de troubles métaboliques jusqu’à 21% supérieurs, tels que la glycémie et l’hypertension.
En effet, les personnes qui ne mangent que du riz ou du tempeh et le savent tous les jours ne bénéficient pas d’une alimentation diversifiée et équilibrée. Par exemple, le riz peut en effet répondre à vos besoins en glucides. Cependant, le riz n'est pas un super aliment dont la nutrition est complète et irremplaçable. Il existe encore de nombreux autres aliments de base offrant une nutrition plus variée.
Il suffit de comparer le riz blanc au manioc, par exemple. Le manioc contient plus de fibres que le riz. Alors que le blé entier contient plus de protéines et de minéraux que le riz. Sans parler des niveaux de sucre (calculés par l'index glycémique) dans le riz blanc, beaucoup plus élevés que les pommes de terre et les patates douces.
Si, chaque jour, vous ne mangez que du riz sans interférer avec d'autres aliments de base, vous pouvez manquer ou avoir un excès de certains nutriments. C'est ce qui peut augmenter votre risque de développer certaines maladies à long terme.
Apprenez à connaître 5 groupes d'aliments
Après avoir compris ce qui est important pour manger des aliments différents tous les jours, notez les instructions pour choisir les intervalles entre les aliments en fonction des groupes suivants.
1. Légumes et noix
Ne mangez pas que des carottes, des germes de soja, du chou frisé, des feuilles de moutarde, du chou, des tomates, des concombres ou des épinards. Essayez des légumes riches en nutriments tels que le brocoli, les haricots rouges, les pois, les haricots longs, les citrouilles, les feuilles de papaye, les radis et les champignons.
2. fruits
Les fruits ne sont pas que des oranges, des pommes et des bananes. Vous pouvez manger des fruits frais comme collation santé. Par exemple, les avocats, les grenades, les mangues, les raisins, les ananas et les fraises.
3. Viande ou autres sources de protéines
Combien de fois as-tu mangé du poulet en une semaine? Ne choisissez pas trop souvent des plats de poulet car vous manquez d'autres sources de protéines qui ne sont pas moins nutritives. Choisissez du poisson frais, des crevettes, de la dinde et du bœuf.
4. Nourriture de base
Outre le riz, vous pouvez consommer des glucides provenant de différents types d'aliments. De la patate douce à la pomme de terre, du maïs, du blé, du manioc, du pain, des nouilles, des pâtes, du sagou et du taro.
5. Produits laitiers (laiterie)
Ne manquez pas les produits à base de lait pour répondre aux besoins nutritionnels tels que les vitamines, le calcium, les minéraux et les probiotiques. De temps en temps, remplacez le petit-déjeuner par un menu composé de porridge au poulet, de yaourt et de fruits frais. Quand la faim frappe, résistez à la tentation de manger des aliments frits et choisissez uniquement du lait frais faible en gras. Lorsque vous mangez du pain, vous pouvez remplacer la confiture de chocolat riche en sucre par du fromage de cèdre.
