Contenu:
- Vidéo médicale: Comment faire les frites façon Mcdo
- Ne pas laisser à la température ambiante
- Si vous ne pouvez pas le laisser à la température ambiante, quelle est la bonne façon de faire fondre des aliments congelés?
- De la viande: transfert du congélateur au réfrigérateur
- Emballage alimentaire: tremper dans l'eau froide
- Pouvez-vous réchauffer des aliments congelés au micro-ondes?
- Pouvez-vous congeler la nourriture restante?
Vidéo médicale: Comment faire les frites façon Mcdo
Pour les personnes très occupées, il est plus pratique de stocker divers choix de produits surgelés dans le réfrigérateur que de devoir cuisiner à partir de rien chaque fois que vous voulez manger.La nourriture congelée est pratique. Mais beaucoup qui ne savent pas comment traiter correctement les aliments congelés. Pour faire fondre des aliments congelés, il s'avère qu'il faut suivre le bon processus en fonction du type d'aliment afin de préserver la qualité des ingrédients.
Si le processus de fusion n'est pas correct, le goût des aliments peut changer. Cela n'exclut pas non plus la possibilité que la façon de liquéfier les mauvais aliments congelés puisse rendre les aliments transformés même exposés à des bactéries.
Ne pas laisser à la température ambiante
Laisser les aliments surgelés à la température ambiante pendant des heures est un moyen de faire fondre les aliments surgelés les plus populaires. Il semble que presque tout le monde a fait cela. Mais saviez-vous que cette méthode est réellement fausse?
Lorsque les aliments congelés se sont ramollis et ont atteint une température plus élevée de 4,4 degrés Celsius, les bactéries pouvant être présentes avant la congélation peuvent augmenter. Plus les aliments sont exposés aux températures ambiantes longtemps, plus les bactéries se multiplient rapidement. Essentiellement, les aliments congelés ne doivent pas être laissés à la température ambiante plus de deux heures. Même les aliments facilement endommagés ne doivent pas être fondus avec de l'eau chaude.
Si vous ne pouvez pas le laisser à la température ambiante, quelle est la bonne façon de faire fondre des aliments congelés?
Voici quelques façons de faire fondre des aliments congelés sans danger pour que ceux-ci restent sains et sans danger pour la consommation, en fonction du type d'aliment.
De la viande: transfert du congélateur au réfrigérateur
La fonte de la viande congelée prend beaucoup de temps, même du jour au lendemain. Par conséquent, vous devriez commencer à le décongeler avant de commencer à cuisiner. Transférez la viande congelée que vous avez stockée dans le congélateur sur une grille de réfrigérateur spéciale (ne la mélangez pas avec une étagère de fruits et de légumes!). Ainsi, le liquide fondu d'une viande contenant des bactéries ne se répandra pas dans d'autres aliments.
Les aliments décongelés selon cette méthode, tels que la viande entière, la viande hachée, le poulet et les fruits de mer, doivent être cuits au plus tard un ou deux jours après leur décongélation.
Emballage alimentaire: tremper dans l'eau froide
Les aliments surgelés emballés, tels que les nuggets de poulet, les saucisses, les légumes et les fruits congelés, peuvent être décongelés avec de l'eau froide. La méthode consiste à emballer les aliments congelés dans un plastique bien emballé ou à être complètement scellés dans l'emballage, puis à les faire tremper dans un bol ou une casserole remplis d'eau froide jusqu'à ce qu'ils soient complètement submergés. Changez l'eau de trempage toutes les 30 minutes jusqu'à ce que les aliments soient complètement fondus et prêts à être traités dans la cuisine.
Les aliments congelés décongelés par cette méthode doivent être cuits immédiatement.
Pouvez-vous réchauffer des aliments congelés au micro-ondes?
La fonte des aliments au micro-ondes est rapide, mais les résultats de la fonte ne sont pas répartis de manière uniforme. De la même manière, la fusion d'aliments congelés à la température ambiante, résultant de la fusion d'un micro-ondes irrégulier, peut potentiellement provoquer la croissance bactérienne de ces aliments.
Si vous avez le temps de faire fondre les aliments et qu'il n'y a pas d'autre moyen, vous pouvez utiliser un micro-ondes. Cependant, cuisez immédiatement les aliments cuits au micro-ondes, même s'ils n'ont pas complètement fondu.
Pouvez-vous congeler la nourriture restante?
Les aliments congelés congelés ne doivent plus être congelés au congélateur pour éviter toute contamination croisée des aliments. Par conséquent, prenez juste assez de portions pour être traitées pendant que le reste est conservé au congélateur.
Lorsque vous rangez des aliments surgelés, n'oubliez pas de vous assurer que la température du congélateur est à -18 degrés Celsius ou moins. Des températures très basses inhiberont la croissance bactérienne dans les aliments. Mais quand il fondra, les bactéries reviendront à la vie et pourront même se développer. Alors, ojusqu'à ce que les aliments congelés soient décongelés.
