Contenu:
- Vidéo médicale: 3 pires catégories d'aliments
- Est-il vrai que le contenu nutritionnel du riz brun est meilleur?
- 1. Plus de fibres
- 2. Plus de vitamines
- 3. Le minéral est plus riche
- 4. L'indice glycémique est plus bas, bon pour contrôler la glycémie
- 5. Moins de calories, perdre du poids efficacement
Vidéo médicale: 3 pires catégories d'aliments
Quand les gens mangent du riz brun, vous allez certainement deviner s'ils suivent un régime. On prétend souvent que le riz rouge aide à réduire le poids. Qu'est-ce qui fait que le riz brun est toujours considéré comme meilleur que le riz blanc?
Est-il vrai que le contenu nutritionnel du riz brun est meilleur?
Le riz rouge est souvent utilisé comme aliment de base alternatif en plus du riz blanc. Même le riz rouge est la principale source d'alimentation pour ceux qui suivent un régime ou mènent une vie saine.
Savez-vous quelles sont les différences entre le riz brun et le riz blanc en termes de contenu nutritionnel? C'est la réponse
1. Plus de fibres
Le riz brun est considéré comme l'un des types de riz les plus nutritifs, car le processus de production ne nécessite pas d'élimination de la peau. Un verre de riz brun contient 218 calories, 4,5 grammes de protéines, 1,8 gramme de matières grasses, 3,5 grammes de fibres et 45,8 grammes de glucides.
Alors que dans la même portion, le riz blanc contient 242 calories, 4,4 grammes de protéines, 0,4 grammes de matières grasses, 53,2 grammes de glucides et 0,6 grammes de fibres. Le riz brun a une teneur plus élevée en fibres et moins calorique que le riz blanc.
2. Plus de vitamines
Le riz brun est une bonne source de thiamine, de niacine et de vitamine B6. Une portion de riz brun contient 0,2 mg de thiamine, 2,6 mg de niacine et 0,3 mg de vitamine B6.
Un peu de riz blanc vendu sur le marché ajoute maintenant des vitamines B qui sont généralement perdues au cours de la transformation. La vitamine B est importante pour maintenir une peau et des cheveux en bonne santé.
3. Le minéral est plus riche
Chaque portion de riz brun peut fournir 86 mg de magnésium (22% de l'apport quotidien recommandé) et 150 mg de phosphore (15% de l'apport quotidien recommandé).
Alors que le riz blanc n’apporte que «24 mg» de magnésium et 69 mg de phosphore. Le magnésium est important pour maintenir la fonction de l'immunité, du cœur et des nerfs.
Bien que le phosphore soit nécessaire au bon fonctionnement des reins, des os et des dents.
4. L'indice glycémique est plus bas, bon pour contrôler la glycémie
Selon une revue publiée en 2006 dans le Journal international de la science alimentaire et de la nutrition, ceux qui mangeaient du riz brun avaient un taux de sucre sanguin inférieur après avoir mangé, par rapport au riz blanc.
Pourquoi En effet, l'indice glycémique du riz brun est inférieur (55) à celui du riz blanc (86). Cela est dû à la teneur plus élevée en fibres, en polyphénols et en acide phytique dans le riz brun.
L'indice glycémique est la capacité d'un aliment à augmenter le taux de sucre dans le sang. Un faible indice glycémique indique que ces aliments sont plus sains et plus sûrs pour les diabétiques.
En remplaçant votre consommation de riz blanc par du riz brun, selon une étude publiée dans Archives of Internal Medicine en 2011, le risque de diabète pourrait diminuer.
5. Moins de calories, perdre du poids efficacement
Remplacer le riz blanc que vous consommez normalement par du riz brun peut vous aider à perdre du poids, car il apporte moins de calories.
De plus, le riz brun a une teneur plus élevée en fibres, ce qui vous permet de vous rassasier plus vite et de ne pas trop manger.
Cependant, manger du riz rouge cuit tous les jours avec du riz ne vous rendra pas nécessairement mince. Parce que pour perdre du poids, vous devez consommer moins de calories et brûler plus de calories en faisant de l'exercice.
