Contenu:
- Vidéo médicale: MANGER des FRUITS quand on a le DIABÈTE!!?!
- Comment sont fabriqués les fruits secs?
- Qu'est-ce qui contient le plus de sucre: fruits secs ou fruits frais?
Les fruits frais sont une source de nourriture riche en sucre. Même les fruits séchés contiennent encore du sucre. En effet, le processus de séchage des fruits ne réduira pas autant la teneur en sucre. Ce qui est enlevé est de l'eau ou juste le jus.
Ainsi, par comparaison, le niveau de sucre dans un fruit frais et dans un morceau de la version séchée n’est pas tellement différent. Par exemple, 30 raisins contiennent 12 grammes de sucre et 48 calories. Avec la même quantité, 30 raisins secs contiennent 10 grammes de sucre et 47 calories. Pas si loin la différence, non?
Cependant, il est différent lorsque nous comparons en volume ou en poids. La teneur en sucre des fruits séchés sera supérieure à celle des fruits frais, car le nombre d'unités dans le volume de fruits séchés est supérieur à celui des fruits frais. Des exemples comme celui-ci: 100 grammes de raisins secs peuvent contenir 250 raisins secs, alors que 100 grammes de raisins frais ne contiennent que 30 à 40 pièces. C'est pourquoi 100 grammes de raisins secs peuvent contenir jusqu'à 60 grammes de sucre et 300 calories, alors que 100 grammes de raisins frais ne contiennent que 16 grammes de sucre et 65 calories.
De plus, certains fruits peuvent être très acides et presque impossibles à manger une fois séchés. Ainsi, beaucoup de fruits séchés sont ajoutés au sucre ou au sirop pendant le processus de fabrication pour les rendre plus propres à la consommation. L'ajout de sucre ou de sirop peut encore augmenter la teneur en sucre des fruits séchés.
Donc, grignoter des fruits secs ne doit pas être excessif
Vidéo médicale: MANGER des FRUITS quand on a le DIABÈTE!!?!
La plupart des gens préfèrent grignoter des fruits secs plutôt que des fruits frais, car ils sont plus pratiques. Presque tous les fruits peuvent être séchés, qu'il s'agisse de bananes, d'ananas, de dattes, de raisins (raisins secs ou raisins secs), de prunes (pruneaux) ou d'écorces d'orange (sukade). Mais en comparant les fruits secs aux fruits frais, lequel contient le plus de sucre? Venez voir la critique ci-dessous.
Comment sont fabriqués les fruits secs?
Il existe deux manières principales de fabriquer des fruits séchés, qui sont séchés au soleil pendant une longue période ou dans un outil spécial.
Tant que le fruit est séché, presque toute la teneur en eau s'évaporera perdue. Ce processus de séchage donne aux fruits une apparence plus petite, plus légère et ridée.
Qu'est-ce qui contient le plus de sucre: fruits secs ou fruits frais?
Les fruits frais sont une source de nourriture riche en sucre. Même les fruits séchés contiennent encore du sucre. En effet, le processus de séchage des fruits ne réduira pas autant la teneur en sucre. Ce qui est enlevé est de l'eau ou juste le jus.
Ainsi, par comparaison, le niveau de sucre dans un fruit frais et dans un morceau de la version séchée n’est pas tellement différent. Par exemple, 30 raisins contiennent 12 grammes de sucre et 48 calories. Avec la même quantité, 30 raisins secs contiennent 10 grammes de sucre et 47 calories. Pas si loin la différence, non?
Cependant, il est différent lorsque nous comparons en volume ou en poids. La teneur en sucre des fruits séchés sera supérieure à celle des fruits frais, car le nombre d'unités dans le volume de fruits séchés est supérieur à celui des fruits frais. Des exemples comme celui-ci: 100 grammes de raisins secs peuvent contenir 250 raisins secs, alors que 100 grammes de raisins frais ne contiennent que 30 à 40 pièces. C'est pourquoi 100 grammes de raisins secs peuvent contenir jusqu'à 60 grammes de sucre et 300 calories, alors que 100 grammes de raisins frais ne contiennent que 16 grammes de sucre et 65 calories.
De plus, certains fruits peuvent être très acides et presque impossibles à manger une fois séchés. Ainsi, beaucoup de fruits séchés sont ajoutés au sucre ou au sirop pendant le processus de fabrication pour les rendre plus propres à la consommation. L'ajout de sucre ou de sirop peut encore augmenter la teneur en sucre des fruits séchés.
Donc, grignoter des fruits secs ne doit pas être excessif
Le processus de séchage du fruit réduira la taille d'origine à une taille mini car la teneur en eau a été perdue. C'est pourquoi parfois, manger des fruits secs peut vous faire oublier votre vie. Vous ne pouvez pas vous rendre compte que vous grignotez beaucoup à cause de la préoccupation de mâcher des fruits secs qui semble sans fin.
Différent de ce que vous pourriez ressentir en grignotant du vin frais. Vous pouvez estimer combien vous devriez manger car les formes rondes et larges sont clairement tangibles. En outre, la teneur en eau des fruits frais vous aide également à vous sentir rassasié rapidement.
Oui Même s'ils pèsent 1oo grammes, le nombre d'unités entre fruits séchés et fruits frais est très différent. Vous pouvez trouver environ 30 à 40 raisins dans une dose de 100 grammes, alors que 100 grammes de raisins secs peuvent contenir 250 raisins secs.
Rappelez-vous que les fruits séchés contiennent encore du sucre et des calories. Plus vous mangez de fruits secs, plus votre apport en calories et en sucre augmente. S'il est excessif, grignoter des fruits séchés peut tout de même entraîner une prise de poids et une augmentation de la glycémie, même s'il s'agit en réalité d'un fruit sain.
Assurez-vous également de toujours lire l’étiquette d’information sur la valeur nutritive des fruits confits que vous avez achetée pour connaître la quantité de sucre
