Contenu:
- Vidéo médicale: Shrek et le Singe Mangent Sain Pas Sain Glaces Frites Fruits Légumes
- Et si l'enfant n'aime qu'un seul légume?
- Chaque couleur de légumes a des avantages différents
- Allez, mange des légumes comme un arc-en-ciel!
Vidéo médicale: Shrek et le Singe Mangent Sain Pas Sain Glaces Frites Fruits Légumes
Les légumes sont une source de vitamines, de minéraux et de fibres très importante pour les enfants. Si l'enfant n'aime pas manger de légumes ou de fruits, le risque est très grand de faire l'expérience du manque de ces trois substances, vous savez! Alors, ne laissez pas les enfants n'aiment pas les légumes. Donc, si l'enfant n'aime qu'un type de légume, que doivent faire les parents? Est-ce acceptable de ne manger qu'un type de légume? Voir l'explication ci-dessous.
Et si l'enfant n'aime qu'un seul légume?
Il n'y a pas un seul type de légume contenant tous les types d'éléments nutritifs nécessaires aux enfants. Certains légumes sont riches en vitamine C mais pas nécessairement riches en fibres. Il y a des minéraux riches en potassium, mais certains sont chargés de potassium. Donc, manger des légumes, ce n’est certainement pas bon.
Si l'enfant a l'habitude de manger un seul type de légume qu'il aime, on peut le porter à l'âge adulte. En fait, parallèlement à la croissance, de nombreuses variations et quantités de vitamines, de minéraux et de fibres sont nécessaires. Le corps risque davantage de souffrir d'une carence en un minéral ou une vitamine en particulier si vous ne mangez qu'un seul type de légume.
Selon le Ministère indonésien de la santé dans les Directives pour une nutrition équilibrée, il est dit que la consommation de bons légumes devrait varier afin que vous puissiez trouver une variété de sources de vitamines, de minéraux et de fibres. Plus les types de légumes consommés par les enfants sont variés, plus il est facile de répondre à leurs besoins nutritionnels.
Chaque couleur de légumes a des avantages différents
Selon la diététiste de Todays, les légumes verts contiennent de la chlorophylle naturelle. Dans cette condition, les légumes verts à manger sont riches en isothiocyanate, un composé qui aide le corps à éliminer les composés cancérogènes. Outre les isothiocynates, les légumes verts contiennent également des composés phytochimiques caroténoïdes, indoles et saponines qui ont des propriétés anticancéreuses.
Les légumes vert également une source de vitamine K, d'acide folique et de potassium. Tous ces minéraux sont très nécessaires à la croissance et au développement des cellules dans le corps.
Dans les légumes colorés rougeLe lycopène est le pigment dominant dans ce type de légume. Le lycopène est un puissant antioxydant capable de lutter contre la croissance des cellules cancéreuses et de protéger la santé du cœur et des vaisseaux sanguins. Les légumes rouges et orange sont également les types les plus élevés de légumes contenant de la vitamine C.
Par exemple, une tasse de poivrons rouges contient 95 mg de vitamine C. Cette vitamine C équivaut à 25 mg de plus d’une orange qui est très réputée pour son contenu en vitamine C.
Légumes colorés violacé ou bleuâtre a un puissant composé antioxydant, à savoir l'anthocyane, qui est différent des autres légumes de couleur. L'anthocyane est un puissant antioxydant qui joue un rôle dans la lutte contre l'inflammation du système cardiaque et des vaisseaux sanguins et dans le maintien de l'équilibre de la pression artérielle.
Légumes colorés orange ou jaune fournit également ses propres avantages pour le corps. Le bêta-carotène est la substance la plus connue de ce type de légume.
Ce bêta-carotène sera converti dans le corps en vitamine A. De plus, il aidera à maintenir la santé des muqueuses et des yeux. En plus du bêta-carotène, il existe de la lutéine, un antioxydant qui contribue également au maintien de la santé des yeux.
Légumes colorés blanc ou bronzé comme le chou-fleur ou le radis bien qu’il n’ait pas de pigment visible qui ne signifie pas qu’il ne présente pas d’avantages particuliers. Les flavonoïdes sont les antioxydants les plus dominants dans les légumes qui ne sont ni trop colorés ni à pigments puissants.
Les flavonoïdes sont très importants pour maintenir l'état des cellules dans le corps contre les radicaux libres. Il existe également des substances à base d'alicine, connues pour leurs propriétés antivirales et antibactériennes. Ce groupe de légumes est également une bonne source de potassium.
Allez, mange des légumes comme un arc-en-ciel!
Parce que les types de légumes ont leurs propres ingrédients, il ne suffit pas de manger un seul type de légumes. Les enfants devraient consommer des légumes comme la couleur de l'arc-en-ciel. Certains sont rouges, verts, orange, violacés, blancs, jaunes comme un arc-en-ciel. C'est la bonne façon de déguster des légumes.
Alors, que peuvent faire les parents pour que les enfants puissent manger des légumes comme un arc-en-ciel? Essayez quelques-unes de ces choses:
- Pour attirer l'attention de votre enfant, vous pouvez, entre autres, créer une image d'un arc-en-ciel sur une assiette avec l'enfant. Par exemple, vous pouvez créer des mélanges de légumes sautés de différentes couleurs, puis créer chaque couleur. Par exemple, il y a les carottes, le brocoli, les haricots, le chou-fleur, etc.
- Donnez aux enfants un exemple montrant que leur entourage a aussi l'habitude de manger une variété de légumes. Vous devez donc également manger divers types de légumes.
- Mélangez plusieurs types de légumes dans les aliments préférés des enfants. Par exemple être garniture pizza, ou légumes dans la sauce à spaghetti préférée des enfants.
- Invitez les enfants à acheter ou cultiver des légumes. Incluez les enfants dans la gestion de différents légumes afin qu'ils ne se sentent pas étrangers à d'autres types de légumes.
