Contenu:
- Vidéo médicale: 10 MYTHES QUE VOUS DEVEZ ARRÊTER DE CROIRE | Lama Faché
- Mythe 1: le soja peut nuire à la fertilité
- Mythe 2: le soja n'est pas une bonne source de protéines
- Mythe 3: le soja peut causer le cancer du sein
- Mythe 4: Les patientes atteintes d'un cancer du sein ne doivent pas manger de soja
- Mythe 5: Les hommes ne peuvent pas manger de soja
Vidéo médicale: 10 MYTHES QUE VOUS DEVEZ ARRÊTER DE CROIRE | Lama Faché
Êtes-vous un amoureux du tofu, du tempeh ou de la sauce soja? Si oui, peut-être connaissez-vous déjà les ingrédients de base de la fabrication de ces trois aliments, à savoir le soja. Oui, le soja est un type de haricot bon pour la santé. Cependant, il existe encore de nombreux mythes de soja douteux dans la société. Quelque chose, hein?
Mythe 1: le soja peut nuire à la fertilité
La consommation de grandes quantités de soja peut-elle affecter la fertilité des femmes? Beaucoup pensent que le soja contient des phytoestrogènes, composés chimiques naturels qui pourraient interférer avec le système endocrinien et causer des problèmes de fertilité.
En fait, diverses autres études indiquent que la consommation de soja peut naturellement aider les femmes qui se préparent pour la grossesse. Cette affirmation est renforcée par une étude menée à long terme, qui suggère que les femmes qui consomment de grandes quantités de sources de protéines animales (viande, produits laitiers ou œufs) sont plus à risque de connaître des problèmes de fertilité que de consommer des sources de protéines végétales.
En fait, les chercheurs ont conclu qu’ajouter une portion de fruits à coque, y compris le soja, les pois et le soja transformé dans l’alimentation quotidienne était bon pour la santé reproductive des femmes. Donc, ce mythe de soja n'est pas prouvé vrai.
Mythe 2: le soja n'est pas une bonne source de protéines
En fait, le soja est capable de fournir de grandes quantités de protéines avec beaucoup moins de calories que les sources de protéines animales. De plus, le soja contient également toutes sortes d'acides aminés essentiels dont l'organisme a besoin, sont riches en fibres, en antioxydants, sans cholestérol et ne contiennent pas les graisses saturées que l'on trouve habituellement dans les produits d'origine animale.
C'est pourquoi le soja devrait constituer une source alimentaire riche en divers nutriments importants. Même si vous cuisinez une tasse de soja, votre corps apportera 22 grammes de protéines, ce qui revient presque à manger une portion de steak de viande.
Mythe 3: le soja peut causer le cancer du sein
Peu de gens doutent des avantages du soja en raison de la teneur en phytoestrogènes qu'il contient. La raison, les phytoestrogènes qui ont une structure semblable à l'œstrogène, est connue pour déclencher la croissance des cellules cancéreuses dans le corps. Bien sûr, il s’agit d’un faux mythe du soja.
Diverses études menées ont montré de nombreux résultats selon lesquels la consommation de grandes quantités de soja n'augmentera pas la croissance du cancer du sein chez les femmes. Au contraire, on pense que le soja réduit le risque de cancer du sein.
La page WebMD rapporte une étude menée sur 73 000 Chinoises qui ont constaté que les femmes consommant au moins 13 grammes de soja par jour (environ une à deux portions de soja) présentaient un risque de cancer du sein inférieur de 11% à celui des femmes consommant moins de 5 grammes de soja. le jour
Selon le Dr Marleen Mayers, responsable du programme de lutte contre le cancer du Langone Medical Center aux États-Unis, certaines personnes qui consomment de grandes quantités de soja dès leur plus jeune âge, sont mieux protégées contre le risque de cancer du sein plus tard dans la vie.
Cette affirmation a également été renforcée par une analyse de 8 études qui ont montré que les femmes qui consommaient de grandes quantités de soja avaient 29% moins de risques de développer la maladie que les femmes qui n'en consommaient que de plus petites quantités.
Mythe 4: Les patientes atteintes d'un cancer du sein ne doivent pas manger de soja
Avez-vous déjà entendu parler de ce mythe du soja? Oui, certaines personnes recommandent d'éviter le soja pendant le traitement du cancer du sein. Mais encore une fois, cela ne devrait pas être pris pour acquis.
En effet, une étude menée auprès de 9 500 femmes aux États-Unis et en Chine a montré que les femmes consommant régulièrement du soja réduisaient de 25% le risque d'apparition d'un cancer par rapport aux femmes consommant de petites quantités de soja.
Outre le soja frais, certains aliments transformés à base de soja ont été inclus dans l'étude, à savoir le tofu et le lait de soja.
Mythe 5: Les hommes ne peuvent pas manger de soja
Il s'avère que le mythe du soja ne se cache pas seulement chez les femmes. La teneur en phytoestrogènes dans le soja est également associée à une diminution du taux de testostérone chez l'homme. Les hommes qui consomment de grandes quantités de soja ont tendance à avoir des concentrations de sperme plus faibles (tout en restant dans les limites normales) que les hommes qui ne mangent pas de soja.
Même dans ce cas, les recherches qui le prouvent sont encore très limitées et peu nombreuses. En fait, les chercheurs ont noté que la plupart des hommes avaient des facteurs tels que l'obésité et le surpoids avec un nombre de spermatozoïdes relativement réduit.
La nutritionniste Nancy Chapman, Dt.P., MPH, a soutenu cette affirmation, affirmant qu'il n'existait aucune relation entre la consommation de soja, la qualité du sperme et la fertilité masculine. De plus, une étude menée par Chavarro et ses collègues a montré que ce n’était pas le soja qui entraînait une diminution du nombre de spermatozoïdes chez les hommes, mais un poids excessif et un style de vie malsain.
C'est pourquoi, il n'y a aucune preuve solide pour dire que le soja peut réduire la fertilité masculine. Donc, pour les hommes qui aiment manger du soja frais et d'autres types de soja, vous n'avez plus besoin de vous inquiéter.
Cité dans le Huffington Post, les hommes peuvent tirer de nombreux avantages de la consommation de soja, dont l'un peut réduire le risque de cancer de la prostate.
