Contenu:
- Vidéo médicale: 10 ALIMENTS QUE VOUS NE RACHÈTEREZ PLUS APRÈS AVOIR VU CETTE VIDÉO | Lama Faché
- Pourquoi l'arôme des aliments nous donne-t-il envie de manger?
- La faim vous rend plus sensible à l'arôme des aliments
- La faim et l'arôme des aliments peuvent vous faire manger plus
Vidéo médicale: 10 ALIMENTS QUE VOUS NE RACHÈTEREZ PLUS APRÈS AVOIR VU CETTE VIDÉO | Lama Faché
Lorsque vous marchez et sentez soudainement la nourriture, de nombreuses personnes ont alors faim et ont envie de manger. Sentir l’arôme des aliments au lieu de les voir nous donne parfois faim. De plus, l'odeur que nous sentons est la nourriture que nous aimons. Waouh, ça a dû être une fois de refuser l'envie de manger. Mais pourquoi l'odeur de la nourriture nous donne-t-elle faim?
Pourquoi l'arôme des aliments nous donne-t-il envie de manger?
La nourriture est vraiment très tentante. Ne pas voir la nourriture, juste sentir l'arôme peut nous donner faim et nous donner envie de manger encore et encore. Les vendeurs de produits alimentaires l'utilisent également pour attirer les clients. Vous avez peut-être souvent trouvé des vendeurs de nourriture qui, intentionnellement, mettaient leur cuisine ou cuisent des aliments près de la façon dont les gens aiment marcher. Cela pourrait être un moyen d’attirer les personnes qui achètent de la nourriture.
L'arôme des aliments peut déclencher des signaux salivaires pour augmenter l'activité cérébrale lors de l'envoi d'informations. Une étude de 2010 a révélé que les odeurs sucrées ou grasses peuvent activer les zones du cerveau associées à la motivation pour obtenir ces aliments. Alors, ne soyez pas surpris si vous avez immédiatement faim et que vous pouvez avoir faim lorsque vous sentez la nourriture. Cet arôme alimentaire est lié à la partie du cerveau qui contrôle l'apport alimentaire.
La faim vous rend plus sensible à l'arôme des aliments
Lorsque vous avez faim, votre capacité à sentir la nourriture est meilleure. Votre nez sent même un peu la nourriture, alors vous commencez à vouloir la chercher et vous commencez à avoir faim. Cela peut être un instinct naturel chez l'homme. Cependant, le mécanisme par lequel le cerveau contrôle la sensation de faim, d’arôme et de consommation de nourriture n’a pas été mieux compris.
Lorsque vous avez faim, le mécanisme du cerveau pour sentir l’arôme des aliments augmente. Cela peut être dû au système endocannabinoïde. L'étude, publiée dans la revue Nature Neuroscience, montre que le système endocannabinoïde peut contrôler la prise de nourriture en utilisant le sens de l'odorat. L'endocannabinoïde est une substance chimique produite par le corps qui sert à envoyer des messages entre les cellules. Les récepteurs du système endocannabinoïde sont associés à des sensations telles que l'euphorie, l'anxiété et la douleur.
Les chercheurs ont découvert que les récepteurs CB1 aux cannabinoïdes du cerveau relient le système nerveux qui traite les odeurs (bulbe olfactif) avec une structure cérébrale supérieure associée à une odeur (cortex olfactif). La sensation de faim peut activer les récepteurs CB1, alors cela activera bulbe olfactif et cortex olfactif. Ainsi, le mécanisme qui se produit dans le cerveau peut augmenter votre sensibilité à l'arôme des aliments lorsque vous avez faim. Ensuite, cela peut augmenter votre désir de manger aussi.
La faim et l'arôme des aliments peuvent vous faire manger plus
Des recherches dans le journal Appetite montrent qu'une faim de 24 heures après le jeûne peut améliorer votre odorat et vous donner envie de manger plus que d'habitude. Pas étonnant, lorsque vous avez faim et sentez la nourriture, vous aurez plus faim et vous aurez envie de manger tout de suite.
Cette recherche a également été renforcée par une étude publiée dans la revue Eating Behaviors en 2003. Cette étude montre que les odeurs d'aliments peuvent amener une personne à trop manger. Les chercheurs ont découvert que les enfants en surpoids peuvent manger plus après avoir senti une odeur de nourriture. Le fort arôme des aliments lorsque vous avez vraiment faim peut faire augmenter considérablement votre appétit et vous faire manger encore et encore. En fin de compte, vous prenez du poids.
