5 recettes de recettes de riz frit santé pour Sahur

Le riz frit est un menu composé d'un million de plats principaux préférés, notamment pendant le mois de jeûne. Pour une version plus saine, échangez vos fourrages à la saucisse et votre pépite d'abonnement avec des ingrédients plus frais et plus sains. Regardez, disons, cinq recettes de riz frit qui ne sont pas seulement saines mais qui vous rendent durable.

Créations de recettes de riz frit pour le sahur

1. Riz frit aux légumes

• Temps de cuisson: 50 minutes
• Nombre de portions: 5-6 portions

Ce dont vous avez besoin:

• 8 champignons shiitake séchés
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale
• 2 gros œufs battus avec une pincée de sel
• 4 tiges de poireaux émincés
• 1 carotte en dés
• 1 grosse gousse d'ail, émincée
• Une pincée de poudre de chili
• 1 cuillère à soupe de gingembre râpé frais
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café d'huile de sésame
• 3 bols de riz blanc laissés hier
• 3 morceaux de viande fumée, coupez les petites allumettes
• 40 grammes de pois surgelés, fondant à la température ambiante

Comment faire:

1. Mettez les champignons dans un bol et rincez à l'eau bouillante. Faire tremper jusqu'à ramollissement, environ 20 minutes. Égoutter, sécher et émincer.
2. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle moyenne. Secouez la casserole pour aplatir l'huile. Versez les œufs, continuez à secouer la poêle pour que les œufs mûrs forment des crêpes minces. Une fois que les œufs sont complètement cuits, transférez-les sur une planche à découper. Cool et trancher finement.
3. Essuyez la poêle avec du papier de soie et faites chauffer l'huile végétale restante à feu vif. Ajouter la ciboulette et les carottes, faire sauter pendant 1,5 minute. Ajouter les champignons, l'ail, le chili en poudre et le gingembre. Sauter 1 minute. Ajouter la sauce de soja, l'huile de sésame et le riz blanc. Bien mélanger et cuire pendant 2-3 minutes. Ajouter la viande fumée, les pois et les tranches d'œuf. Bien mélanger pendant 2-3 minutes. Servez immédiatement.

2. Riz frit oriental

• Temps de cuisson: 30 minutes
• Nombre de portions: 4 portions

Ce dont vous avez besoin:

• 1 gros oignon, haché finement
• 2 1/2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 oeuf, shake (peut être plus, selon le goût)
• 1/2 cuillère à café de sauce soja
• 1/2 cuillère à café d'huile de sésame
• 8 onces de filet de poitrine de poulet, coupé en petits morceaux
• 1/2 carotte moyenne, hachée finement
• 75 grammes de pois surgelés, fondant à la température ambiante
• 4 bols de riz blanc laissés hier
• 4 morceaux d'échalote, hachés
• 200 grammes de germes
• 2 cuillères à soupe de sauce soja

Comment faire:

1. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole moyenne, ajoutez-y le bombay. Faire sauter la hinga parfumée et le brun desséché (environ 8-10 minutes). Soulevez, mettez de côté. Laissez la casserole refroidir.
2. Dans un bol, mélanger les œufs avec 1/2 c. À thé de sauce soja et 1/2 c. À thé d'huile de sésame; mettre de côté.
3. Ajouter 1/2 c. À soupe d'huile dans la casserole, retournez-la pour en enduire la surface; Ajouter le mélange d'oeufs; Continuez à tourner la casserole jusqu'à ce que les œufs soient cuits dans la casserole; Lorsque l'œuf se dilate, retournez-le et faites cuire l'autre côté pendant un moment. Retirer de la poêle et couper en petits morceaux.
4. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une casserole; Ajouter le poulet, les carottes, les pois et les oignons sautés. Sauter pendant 2 minutes.
5. Ajouter le riz, les oignons verts et la garniture. Bien mélanger Sauter pendant 3 minutes.
6. Ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja et des tranches d'œuf. Bien mélanger pendant 1 minute. Servez immédiatement.

3. Riz au tofu frit

• Temps de cuisson: 20 minutes
• Nombre de portions: 4 portions

Ce dont vous avez besoin:

• 4 bols de riz blanc laissés hier
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale, séparez-le
• 1 bloc de tofu blanc, pilier d'eau et cubes
• 2 oeufs, secouer
• 150 grammes de légumes surgelés, laissez-le à la température ambiante
• 4 gousses d'ail, hachées finement
• 1 cuillère à soupe de gingembre râpé frais
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
• 1/2 cuillère à café d'huile de sésame
• 1 segment d'oignon en tranches minces

Comment faire:

1. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter le tofu, cuire pendant 4 minutes jusqu'à ce que le tofu devienne brun. Remuer de temps en temps. Soulevez, mettez de côté. Mettez les oeufs dans la poêle; cuire 1 minute, faites brouiller. Soulevez, mettez de côté. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans la casserole. Ajouter l'oignon, les légumes surgelés, l'ail et le gingembre. Sauter 2 minutes.
2. Pendant que les légumes cuits sont sautés, mélanger dans un bol: vinaigre de riz, sauce soja, sauce hoisin et huile de sésame. Bien mélanger
3. Ajouter le riz à la poêle en remuant constamment. Ajouter le tofu et la sauce de soja # 2. Cuire pendant 30 secondes tout en continuant à remuer. Servez-le.

4. Riz frit aux crevettes

• Temps de cuisson: 30 minutes
• Nombre de portions: 4 portions

Ce dont vous avez besoin:

• 1 brocoli de grande taille, déjeuner
• 7 cuillères à soupe d'huile d'arachide, séparez-le
• 1 paprika rouge moyen, tranché finement dans le sens de la longueur
• 1 paprika jaune moyen, tranché finement dans le sens de la longueur
• 85 grammes de pois
• 1 cuillère à soupe de gingembre râpé frais
• 2 bols de riz restants hier
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 12 onces de crevettes, nettoyer et peler la peau
• 200 grammes de haricots edamame
• 60 ml de sauce soja
• 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe de sauce chili
• Feuilles d'oignon, finement tranchées en diagonale

Comment faire:

1. Associez le brocoli pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli, réservez. Chauffer une poêle à frire moyenne. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide. Faire sauter les poivrons et les pois pendant 2 minutes. Mettez de côté dans un grand bol.
2. Ajouter les 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide restantes dans la casserole; pivoter pour recouvrir la surface de la casserole. Ajouter le gingembre et faire sauter pendant 10 secondes. Ajouter le riz et faire sauter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit légèrement bruni. Soulever le riz frit, mettre de côté.
3. Mélanger le riz frit avec les légumes sautés, bien mélanger.
4. Essuyez la casserole avec un mouchoir en papier. Ajouter l'huile de sésame dans la casserole; pivoter pour recouvrir la surface de la casserole. Ajouter les crevettes; Sauter 1 minute. Ajouter edamame; Sauter 1 minute. Entrez la sauce soja, le vinaigre et la sauce chili; porter à ébullition. Cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que le liquide épaississe légèrement.
5. Ajouter un mélange de légumes et d'oignons verts; Bien mélanger Cuire 1 minute ou jusqu'à ce que la cuisson soit bien chaude. Enfin, ajoutez le brocoli en remuant fréquemment. Servez immédiatement.

5. Riz frit au poulet et au brocoli

• Temps de cuisson: 30 minutes
• Nombre de portions: 4 portions

Ce dont vous avez besoin:

• 1 1/2 cuillère à soupe d'huile végétale
• 2 brocolis de taille moyenne, déjeuner
• 1 bombay de taille moyenne, finement tranché
• 1/2 tasse de bouillon de poulet, séparé
• 2 bols de riz blanc laissés hier
• 1 cuillère à soupe d'ail émincé
• 2 cuillères à café de gingembre râpé frais
• ½ cuillère à café de poudre de paprika
• 2 morceaux de filet de poitrine de poulet, gratter brièvement avec la sauce hoisin au poivre et sel et le jus de citron vert. Cuire pendant un moment jusqu'à cuisson
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de sauce d'huîtres
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à café de semoule de maïs
• Une pincée de sel

Comment faire:

1. Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire moyenne. Ajouter le brocoli et la bombe; Faire sauter jusqu'à ce que parfumé pendant environ 5 minutes. Ajouter 1/4 du bouillon de poulet; couvrir la casserole et laisser reposer pendant 3 minutes. Soulever le brocoli mélanger, mettre de côté.
2. Remettre la casserole à feu moyen. Ajouter du riz; cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter le brocoli sauté, l'ail, le gingembre, la poudre de paprika et les tranches de poulet. Bien mélanger
3. Dans un bol, mélanger le reste du bouillon, la sauce soja, la sauce huître, le vinaigre et la fécule de maïs. Ajoutez-le à la casserole. Porter à ébullition. Cuire 1 minute, saler, bien mélanger. Servez immédiatement.