7 Créations Tempe Cuisine Pas Seulement Fried Mendoan

Contenu:

• Avantages de manger du tempeh pour la santé
  
• Cinq recettes de tempeh délicieux et uniques, mais toujours saines
  
• 1. Kriuk tempe roll saucisse
  
• 2. Burger croustillant Tempe
  
• 3. tempeh de chili vert Oseng-oseng
  
• 4. fromage frit tempe
  
• 5. Sambal tempe
  

Tempe est un ami préféré du riz indonésien. En plus d'être bon marché, le tempeh est également relativement facile à créer dans une variété de plats d'accompagnement créatifs. Les avantages du tempeh pour la santé ne doivent plus être mis en doute.

Avantages de manger du tempeh pour la santé

Tempe a une teneur très élevée en protéines. La teneur en protéines du tempeh étant meilleure que celle de la viande, le soja transformé mérite donc de remplacer la viande des végétaliens et végétariens.

Selon Hermana, Mien Karmini et Darwin Karyadi (1996), voici une comparaison de la nutrition entre le tempeh et la viande sur 100 grammes de présentation:

De plus, le calcium contenu dans quatre morceaux de tempeh serait équivalent à un verre de lait de vache. Non seulement il contient des nutriments qui peuvent répondre aux besoins quotidiens du corps, mais il contient également beaucoup d'antioxydants, dont les vitamines E et B12.

Cinq recettes de tempeh délicieux et uniques, mais toujours saines

Manger frit ou bacem tempeh tous les jours peut vous ennuyer. Par conséquent, voici cinq choix de recettes saines de tempeh et de susciter votre appétit

1. Kriuk tempe roll saucisse

Si vous avez l'habitude de voir des petits pains aux saucisses avec des nouilles ou une omelette, vous pouvez maintenant essayer une variété de petits pains avec du tempeh.

Matériel nécessaire:

• Tempe de taille moyenne (environ 200 à 300 grammes)
• 4 saucisses de boeuf ou saucisses de poulet
• 2 paquets de farine d'assaisonnement de 70 grammes
• 130 ml d'eau
• Huile de cuisson adéquate

Comment faire:

1. Couper le tempeh mince avec une forme large et allongée. Pas trop épais.
2. Préparez le récipient. Verser 1 sachet de farine d'assaisonnement et mélanger avec 130 ml d'eau. Remuer jusqu'à mélangé.
3. Préparez une planche à découper. Placez le tempeh sur une planche à découper puis placez la saucisse à la fin du tempe. Monter les saucisses avec le tempe lentement.
4. Ajouter le saucisson roulé avec tempeh dans le mélange de farine humide.
5. Préparez le récipient. Verser 1 sachet de farine d'assaisonnement. Ajouter le saucisson trempé dans le mélange de farine humide dans un récipient rempli de farine sèche. Étaler jusqu'à ce que toute la surface de la saucisse et le tempeh soient recouverts de farine sèche de manière uniforme.
6. Chauffer l'huile. Faites frire les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que leur parfum soit parfumé. Une couleur jaune brunâtre rendra le goût plus croustillant et délicieux.

2. Burger croustillant Tempe

Quel est le goût d'un hamburger qui n'est pas rempli de viande mais le contenu du tempeh? S'il vous plaît essayez vous-même. Cela peut être une alternative pour ceux d'entre vous qui veulent maintenir leur poids.

Matériel nécessaire:

• 2 galettes de hamburger
• 250 gr tempeh
• 1 paquet de farine d'assaisonnement (comme épaississant)
• 2 paquets de farine croustillante
• 1 tomate
• laitue au goût
• assez de concombre
• sauce chili ou mayonnaise au goût de la variété

Comment faire:

1. Tempeh cuit à la vapeur.
2. Ajouter 4 cuillères à soupe de farine d'assaisonnement dans le récipient et mélanger avec suffisamment d'eau.
3. Après avoir cuit à la vapeur, écraser le tempeh et mélanger avec la farine d'assaisonnement.
4. La forme de tempe qui a été détruite ressemble à de la viande.
5. Ajoutez le tempeh au mélange humide de farine croustillante.
6. Étaler à nouveau avec le mélange sec de farine croustillante.
7. Frire jusqu'à coloration dorée.
8. Placez le pain de hamburger en bas. Si vous le souhaitez, vous pouvez l'appliquer avec de la sauce chili ou de la mayonnaise au goût
9. Placez la laitue, les tomates, le concombre empilé sur le pain. Exactement quand vous faites un hamburger ordinaire
10. Alors c'est différent. Place tempe croustillant remplacer la viande par les légumes.
11. Couvrir avec le pain burger supérieur.

3. tempeh de chili vert Oseng-oseng

En fait, ce type de recette de tempe est simple, mais ce qui le rend différent est le piment vert frais et goûté entrent en jeu. 

Matériel nécessaire:

• 50 grammes de tempeh, coupé à la longueur ni trop épaisse ni trop mince
• 50 grammes de germes de soja
• En poursuivant l’oignon, le couper en cercle
• 2 piments verts, coupés en tranches
• 1 piment rouge, coupé en tranches
• 1 cuillère à café de sauce aux huîtres
• 1 cuillère à café d'huile de maïs à faire sauter
• Sel adéquat
• Suffisamment de poudre de poivre

Comment faire:

1. Faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit parfumé, ajouter le piment rouge et le piment vert. Remuer et cuire jusqu'à ce que le mélange soit fané.
2. Ajouter le tempeh, la sauce d'huîtres, le sel, le poivre et l'eau. Laisser reposer pendant un moment jusqu'à ce que l'assaisonnement pénètre.
3. Ajouter les germes de soja, bien mélanger et cuire jusqu'à ce que les épices soient trempées.
4. Cette nourriture est prête à être servie.

4. fromage frit tempe

De nos jours, nombreux sont ceux qui vendent du poulet ou des pépites avec du fromage. Qu'en est-il du tempe? Il s'avère que le goût de la recette de tempeh avec du fromage n'est pas inférieur aux autres.

Matériel nécessaire:

• 150 grammes de tempeh, finement tranchés en 12 parties puis cuits à la vapeur
• 11/2 feuille de fromage, coupée en 6 morceaux
• 3 gousses d'ail, purée
• 50 ml d'eau
• assez de sel
• 1 oeuf
• panir la farine et l'huile à frire au goût

Comment faire:

1. Trempez le tempeh dans une solution d'eau, de sel et d'ail jusqu'à ce qu'il soit absorbé. Après cet ascenseur.
2. Glissez les tranches de fromage toutes les 2 tranches de tempeh, puis roulez-les dans la farine panir.
3. Tremper dans un œuf battu et le sel, puis rouler à nouveau dans la farine panir.
4. Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée, retirer et égoutter.

5. Sambal tempe

Pas très différent du tempeh au chili vert, la sauce chili utilisée pour le traiter est la caractéristique et le centre de l’attention. S'il vous plaît essayez les recettes de tempe suivantes.

Matériel nécessaire:

• 150 grammes de tempeh
• Huile de cuisson adéquate
• 7 fruits de cayenne rouges
• 1 gros piment rouge
• 3 gousses d'ail
• 3 cm de kencur
• Sel adéquat
• Feuilles de basilic adéquates

Comment faire:

1. Frit tempeh jusqu'à cuisson.
2. À l'aide d'un mortier, réduire en purée: le poivre de Cayenne avec un gros piment rouge, de l'ail, du kencur et du sel.
3. Ajoutez le tempeh au mélange et frottez-le grossièrement. Ajoutez suffisamment de feuilles de basilic et mélangez bien.
4. Servir bien chaud.