Le xylitol est largement utilisé comme édulcorant substitut du sucre dans divers produits à base de gomme "sans sucre". Les fabricants affirment que la teneur en xylitol de cette gomme saine peut aider à renforcer les dents et à prévenir les caries. Les avantages de cette gomme de xylitol sont-ils prouvés médicalement ou uniquement comme une publicité géniale? Voir l'explication ici.
Qu'est-ce que le xylitol?
Le xylitol est un glucide naturel qui ressemble au sucre ordinaire. Mais si le sucre est fabriqué à partir de canne à sucre, le xylitol est le produit de l'extraction de plantes fibreuses du bois, telles que le bouleau (Betula pendula / papyrifera). Divers fruits et légumes contiennent aussi naturellement du xylitol, notamment des prunes, des fraises et du chou-fleur. Dans les produits à base de gomme sans sucre, ces édulcorants naturels sont extraits de ressources plus renouvelables, telles que l'épi de maïs ou le bois dur.
De plus, le xylitol est également moins calorique que le sucre ordinaire: seulement 2,4 kcal / gramme au lieu d'un sucre contenant 4 kcal par gramme. Et lorsqu'il est consommé, cet édulcorant donne une sensation de froid dans la bouche, mais ne laisse aucune trace de goût. Il est inversement proportionnel à la douceur piquante du sucre cristallisé, qui peut parfois être préparé après avoir été mangé. Eneg.
Comment la gomme de xylitol agit-elle dans la prévention des caries?
La carie dentaire se produit lorsque des bactéries dans la bouche rongent le sucre restant de notre nourriture qui colle aux dents, afin que les bactéries puissent se multiplier et produire des acides qui érodent l’émail des dents. Cette perte d'acide au fil du temps provoque des caries.
Pendant ce temps, le xylitol est un édulcorant naturel antibactérien. Ces édulcorants agissent en inhibant la croissance des bactéries responsables des caries et en empêchant les mauvaises colonies de coller aux dents. Contrairement au sucre, les bactéries ne peuvent pas traiter le xylitol comme source de nourriture. Le xylitol ne se décompose pas facilement comme le sucre ordinaire car c’est essentiellement un extrait de plante. En réalité, cet édulcorant aide à maintenir le pH dans la bouche neutre afin d'éviter la formation d'acide.
Les avantages pour la santé dentaire de la gomme de xylitol comprennent également une augmentation de la production de salive. La salive elle-même protège la bouche et les dents des dommages. Si vous ne mangez que quelques cuillères à soupe de sucre par jour, la salive peut toujours fonctionner de manière optimale pour bloquer la croissance bactérienne. Mais en réalité, le sucre est devenu un partenaire de vie pour la plupart des gens, de sorte que le système de défense naturelle de la bouche ne suffira plus à lui seul.
Des recherches ont montré que l’utilisation du xylitol aide à réparer l’émail des dents endommagées. La salive contenant du xylitol est plus basique que la salive, qui est stimulée par d'autres produits à base de sucre. Après avoir consommé de la gomme de xylitol, la concentration en acides aminés et en ammoniac dans la salive et la plaque augmentera, ainsi que le pH de la plaque. Lorsque le pH est supérieur à 7, les sels de calcium et de phosphate de la salive commencent à recouvrir l’émail faible et à le renforcer.
Mais, est-il vrai que la gomme de xylitol est efficace pour les soins dentaires?
Une étude montre que les bactéries qui causent les caries peuvent être transmises des parents aux nouveau-nés. Il n’est donc pas surprenant que les dents cariées et / ou perforées soient l’un des problèmes les plus courants chez les jeunes enfants.
Des recherches menées en Scandinavie ont montré que les enfants qui se brossaient régulièrement les dents avec un dentifrice fluoré contenant également du xylitol pendant 3 ans présentaient un risque de carie de leurs dents permanentes réduit de 13% par rapport au dentifrice ordinaire.
Mais les preuves selon lesquelles la gomme de xylitol pour maintenir la santé buccale est considérée comme insuffisante. Les chercheurs ont constaté qu'il y avait peu ou pas de preuves des avantages de cet édulcorant naturel dans la prévention de la carie dentaire que l'on trouve dans d'autres produits, notamment le sirop, les pastilles et la gomme sans sucre. En fait, une consommation excessive est associée à un effet laxatif, ce qui peut provoquer une diarrhée s’il est consommé plus de 50 grammes par jour.
Essentiellement, la preuve des avantages du xylitol pour les dents est encore incertaine. Peut-être que l'effet potentiel semble prometteur sur le dentifrice pour enfants, mais pas nécessairement aussi bon que la gomme sans sucre. Afin de préserver la santé dentaire, les dentistes soulignent l’importance de se brosser les dents deux fois par jour, de se brosser la langue, de se gargariser et de passer la soie dentaire (soie dentaire) chaque jour, en plus de mâcher de la gomme sans sucre.
