Contenu:
- Vidéo médicale: le sel et l'hypertension: rapports intimes, conséquences
- La relation entre le sel et l'hypertension
- Peut-être que vous êtes sensible au sel
- Est-ce juste suspect de sel?
- La clé est un apport équilibré
Vidéo médicale: le sel et l'hypertension: rapports intimes, conséquences
Le sel, également appelé chlorure de sodium, est un composé composé de 40% de sodium et de 60% de chlorure. Les deux sont des électrolytes qui jouent un rôle important dans la santé. Les électrolytes sont des atomes avec une charge électrique dans les fluides corporels. Il y a de nombreux effets sur le travail du corps humain.
Le sodium, par exemple, joue un rôle dans la contraction musculaire, la fonction nerveuse et régule le volume sanguin et la pression sanguine. Une carence en sodium due à la transpiration ou à la perte de liquide peut causer des crampes musculaires. Pendant ce temps, le chlorure aide à maintenir l'équilibre des liquides dans les cellules, de sorte que le volume et la pression sanguine restent stables.
Donc, si ces deux minéraux sont vraiment importants, pourquoi beaucoup disent-ils que le sel cause l'hypertension, c'est-à-dire l'hypertension?
La relation entre le sel et l'hypertension
Environ 95% des hypertendus se voient diagnostiquer une hypertension primaire, alors que la cause de cette affection est inconnue. Alors que l'hypertension secondaire est l'hypertension causée par d'autres maladies et peut encore être guérie.
Dans l'hypertension primaire, de nombreux facteurs, dont l'apport en sel, augmentent le risque d'hypertension. Oui, beaucoup disent que le sel cause l'hypertension. En réalité, la réalité n’est pas si simple.
L'élimination des résidus de liquide dans le corps par les reins dépend de l'équilibre entre le sodium et le potassium pour lier l'eau et l'administrer à la vessie. La plupart des apports en sel endommageront l'équilibre en sodium et en potassium, ce qui compliquera le bon fonctionnement des reins. Il se produit alors une rétention (accumulation) de liquide suivie d’une augmentation de la pression artérielle.
La plupart des apports en sel entraînent également une pression qui affaiblit la paroi artérielle. Cette artère déprimée va s'épaissir et devenir plus étroite, de sorte que la pression artérielle augmente encore plus. À la fin, les artères se briseront ou seront bloquées.
L'organe connecté à l'artère endommagée manque alors d'oxygène. Le manque d'oxygène peut provoquer des lésions organiques. Si cela se produit dans les artères coronaires qui alimentent le cœur, vous pouvez subir une crise cardiaque.
Peut-être que vous êtes sensible au sel
L'hypertension est un problème de santé influencé par des facteurs génétiques (hérédité) et le mode de vie. Bien que les recherches démontrent que le sel est l’un des principaux facteurs de déclenchement de l’hypertension en termes de style de vie, les risques varient pour tout le monde.
Les experts estiment que certaines personnes peuvent se sentir bien même si leur régime est riche en sel. Cependant, il y a aussi ceux qui souffrent d'hypertension ou de flatulences si le sel est le plus élevé. Toute personne, qu’elle souffre ou non d’hypertension, peut être atteinte de cette affection appelée sensibilité au sel.
Sensible au sel est une maladie héritée de la famille. Les personnes atteintes de cette maladie doivent surveiller attentivement leur consommation de sel. Outre l'hérédité, d'autres facteurs déterminent la réaction de votre tension artérielle au sel.
- Sexe: Les femmes sont plus sensibles au sel que les hommes.
- Âge: Les personnes de plus de 45 ans peuvent être plus sensibles au sel.
- L'obésité.
- Vous avez un problème de santé: l'hypertension, le diabète et les maladies rénales chroniques peuvent augmenter le risque de sensibilité au sel.
Selon l'American Heart Association, environ 50% des hypertendus sont sensibles au sel. En fait, 1 personne sur 4 avec une pression artérielle normale est en fait sensible au sel et risque de développer une hypertension artérielle en raison du régime alimentaire riche en sel d'aujourd'hui.
Est-ce juste suspect de sel?
Nous ne pouvons pas simplement accuser le sel d'avoir causé l'hypertension. Selon une étude de la revue Open Heart, une consommation excessive de sucre peut également faire monter la pression artérielle. En effet, la plupart des sucres dans le corps vont augmenter les niveaux d'insuline. A partir de là, une haute insuline active le système nerveux sympathique. Le corps réagira en stimulant le rythme cardiaque et en augmentant la pression artérielle. De plus, les récepteurs responsables de la régulation de la pression artérielle sont altérés.
Un régime riche en sucre, même s'il ne s'agit que de quelques semaines, aurait un effet significatif sur la pression artérielle. Même l'impact est plus important que le régime riche en sel. Dans une autre étude, les personnes ayant bu 700 ml de boissons sucrées ont présenté une augmentation de la pression artérielle en quelques heures à peine.
La clé est un apport équilibré
Bien que limiter la consommation de sel soit une bonne chose, le manque de sel peut aussi être dangereux. Donc, vous n'avez pas du tout besoin de vous abstenir de sel, de peur que le sel ne cause l'hypertension. Ce qui est fortement recommandé pour réduire le sel, en particulier chez les personnes sensibles au sel.
La meilleure façon de commencer à limiter le sel est de réduire la consommation d'aliments instantanés dans l'emballage. En effet, environ 77% du sodium quotidien est généralement obtenu à partir d’aliments emballés (viande congelée, épices à cuire transformées et aliments en conserve).
La réduction des aliments emballés vous encouragera également à consommer des aliments riches en vitamines, minéraux, fibres et autres nutriments importants. Surtout s'il est accompagné d'un apport équilibré en magnésium et en potassium, vous n'avez pas à vous inquiéter de savoir si le sel provoque une hypertension artérielle.
