Contenu:
- Vidéo médicale: Des familles d'accueil pour les personnes âgées : 9H50 le matin
- Calcium
- La graisse
- Fibre
- Liquide
- Le fer
- Vitamine c
- Vitamine D
- Le zinc
- Surmonter les changements d'appétit chez les personnes âgées
Vidéo médicale: Des familles d'accueil pour les personnes âgées : 9H50 le matin
Les personnes âgées constituent un groupe susceptible de présenter des troubles de l’alimentation et de perturber leur état de santé. Parallèlement à l’âge, la masse musculaire diminue également, ce qui entraîne une diminution de la consommation journalière. Certains types de nutriments peuvent avoir besoin de diminuer, mais inversement. Le processus de vieillissement naturel fait que les personnes âgées ont leurs propres besoins. Ensuite, quels sont les besoins nutritionnels requis par le groupe de personnes âgées?
Fondamentalement, quel que soit notre âge, le corps a besoin de nutriments pour maintenir ses fonctions corporelles, empêcher diverses maladies et produire de l'énergie pour le corps. Les composants de base qui doivent être sur tous les régimes, à savoir:
- Protéines dérivées de protéines animales et végétales
- Légumes et fruits, au moins consommés en 5 portions par jour
- Glucides complexes provenant de sources alimentaires de base, tels que riz, pommes de terre, pain, tubercules.
Cependant, il existe toujours des besoins spéciaux en nutriments chez les personnes âgées. Voici les types de nutriments nécessaires avec une certaine quantité:
Calcium
Le calcium est le principal nutriment qui affecte la santé des os, mais en réalité, à mesure que vous vieillissez, l'absorption de calcium par les os diminue. Le calcium sera réabsorbé par le corps à partir d'os, ce qui provoque alors l'ostéoporose ou la fragilité des os. Selon le nombre d'adéquations nutritionnelles chez les Indonésiens, il est indiqué que le besoin de calcium par jour est de 1 000 mg. Le lait et d'autres produits laitiers, les légumes à feuilles vert foncé et certains types de protéines animales sont des sources alimentaires riches en calcium.
La graisse
Pour une personne qui est entrée dans la vieillesse, elle doit limiter sa consommation de graisse, même si elle est en bonne santé ou n'a pas d'antécédents de maladies dégénératives telles qu'un accident vasculaire cérébral, une maladie coronarienne ou un diabète sucré. Le type de graisse à éviter est la graisse saturée, comme dans le beurre, le gajih sur le bœuf et la peau de poulet.
Fibre
Des problèmes avec le système digestif peuvent souvent survenir chez les personnes âgées, beaucoup d'entre elles souffrent de constipation ou ont des difficultés pour aller à la selle. La constipation peut causer une irritation du système digestif. Pour éviter cela, la consommation de fibres doit être élevée. De bonnes sources de fibres et une consommation fréquente contribueront à faciliter la digestion des aliments et à optimiser l’absorption des nutriments provenant de diverses sources de nourriture. Les personnes âgées peuvent remplacer les aliments de base par du riz brun ou du riz brun (qui contient plus de fibres que du riz blanc) et divers types de fruits et légumes.
Liquide
À mesure que l'âge augmente, la capacité du corps à maximiser les fluides dans le corps pour le métabolisme diminue. De plus, les personnes âgées ne sont plus trop sensibles à la soif, ce groupe est donc très vulnérable à la déshydratation. La déshydratation entraînera d'autres effets secondaires tels que fatigue, perte de concentration et somnolence constante. Par conséquent, les personnes âgées ont besoin de consommer de l'eau et divers fruits contenant beaucoup d'eau.
Le fer
Le fer est largement contenu dans les sources de protéines animales telles que le bœuf, le poulet, le foie de bœuf et certains légumes à feuilles vertes. Le corps utilise le fer pour produire de l'hémoglobine dans le sang. L'hémoglobine est utilisée par le corps comme moyen naturel de transport de l'oxygène et de la nourriture vers divers tissus. Une carence en fer peut provoquer une anémie. Il est recommandé de consommer 12 mg de fer par jour.
Vitamine c
La vitamine C est une vitamine hydrosoluble qui est facilement perdue dans le corps. Dans le corps, la vitamine C est stockée sous forme de collagène, qui est nécessaire pour guérir les blessures, préserver la santé des os et des dents et ralentir le processus de vieillissement et les rides de la peau. Le groupe de personnes âgées a besoin de 75 mg de vitamine C en une journée et se trouve dans divers fruits, comme les agrumes.
Vitamine D
Les vitamines, souvent appelées vitamines solaires, contribuent à l'absorption du calcium et ralentissent la perte de calcium dans les os. La principale source de vitamine D est la lumière du soleil, précisément la lumière ultraviolette B. Même si vous pouvez obtenir de la vitamine D grâce à la lumière du soleil, les aliments contenant de la vitamine D doivent également être consommés pour aider à conserver cette quantité dans le corps. La vitamine D est largement contenue dans le lait et les produits laitiers, le boeuf, le foie de boeuf et l'huile de poisson. Une personne âgée devrait prendre des suppléments de vitamine D contenant 10 mg de vitamine D par jour.
Le zinc
Le zinc ou le zinc est un type de micronutriment qui joue un rôle dans le système immunitaire et se trouve dans le bœuf et les crustacés. Au moins les personnes âgées consomment jusqu'à 13 mg par jour.
Surmonter les changements d'appétit chez les personnes âgées
Les personnes qui entrent dans les personnes âgées ont généralement moins d'appétit et le désir de manger. Cela est dû non seulement au changement de la fonction hormonale, mais également à la diminution de la capacité des sens et des organes, ce qui les rend vulnérables à la malnutrition. On peut résoudre ce problème en donnant de petites portions mais souvent et davantage en assurant un interlude entre les repas. Au moins, ils mangent 6 fois par jour, 3 repas principaux et 3 intervalles, ce qui peut les empêcher de mourir de faim et de maintenir leur apport nutritionnel.
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