Contenu:
- Règles pour manger du riz pour les diabétiques
- 1. Choisissez du riz à faible indice glycémique
- 2. Mangez seulement assez de riz
- 3. Compléter le riz avec des plats d'accompagnement sains
- 4. Réduisez votre consommation de sucre et vérifiez toujours votre glycémie
Le riz est le menu principal de la plupart des Indonésiens. Même le slogan "pas plein si vous n'avez pas mangé de riz" est attaché à l'oreille et dans la vie quotidienne. Ceci croise les diabétiques (personnes diabétiques) qui devraient réduire ou même ne pas manger de riz à cause de leur maladie. Est-ce vrai? Regardons l'explication ci-dessous.
Règles pour manger du riz pour les diabétiques
Manger du riz peut être considéré comme le principal ennemi (en plus des sucreries comme le sucre) pour les diabétiques. La teneur élevée en glucides (sucre) du riz incite les diabétiques à manger du riz.
En fait, les diabétiques ont le droit de manger du riz. Cependant, manger du riz pour les diabétiques doit être réglementé, cuit et conditionné dans les bonnes conditions. Comment
1. Choisissez du riz à faible indice glycémique
Le riz blanc chaud est en effet le meilleur et suscite souvent l'appétit. Malheureusement, le riz qui vient d'être cuit contient du sucre ou un indice glycémique élevé. Cette condition est certainement évitée par les diabétiques qui hésitent à augmenter leur taux de sucre dans le sang.
Pour anticiper cela, vous pouvez toujours manger du riz, mais utilisez du riz qui a été bouilli toute la nuit ou du riz hier. Le riz ayant subi un refroidissement pendant la nuit formera un amidon résistant similaire à la fibre. En conséquence, l'index glycémique du riz d'hier est inférieur à celui du riz fraîchement cuit.
Cependant, beaucoup de gens n'aiment pas manger du riz hier parce qu'il a un goût moins goûteux et qu'il n'est pas pratique car il doit régler le riz du jour au lendemain. Par conséquent, vous pouvez essayer de passer au riz brun qui contient moins de glucides que le riz blanc.
Le riz rouge est plus sain pour les diabétiques, car il contient beaucoup de fibres, peut vous rassasier plus longtemps et contient un faible indice glycémique. La quantité de fibres dans le riz brun peut aider le corps à ralentir le processus de dégradation des glucides. Ainsi, votre glycémie ne montera pas très haut après avoir mangé du riz brun.
2. Mangez seulement assez de riz
Bien que vous soyez autorisé à manger du riz pour les diabétiques, vous ne pouvez toujours pas manger de manière excessive. Votre diabète peut s'aggraver si vous consommez de grandes quantités de riz blanc
Une étude du British Medical Journal montre que les personnes qui consomment de grandes quantités de riz blanc ont un risque plus élevé de diabète de type 2. Ainsi, pour les diabétiques, il est conseillé de manger suffisamment de riz.
Combien est suffisant pour manger du riz? Les personnes atteintes de diabète sont invitées à ne consommer que 45 à 60 grammes de riz par jour. Si c'est grillé, c'est la même taille qu'un demi-verre rempli de riz.
Cependant, chaque personne a un diabète différent. Pour connaître la bonne quantité de riz, veuillez consulter un médecin ou un nutritionniste.
3. Compléter le riz avec des plats d'accompagnement sains
Manger du riz est généralement équipé de plats d'accompagnement. Eh bien, ici, les diabétiques doivent également pouvoir choisir les plats d’accompagnement qui seront consommés. Parce que, mal choisis les plats d’accompagnement, les taux de sucre peuvent monter en flèche, même si les règles pour manger du riz pour les diabétiques sont appropriées.
Quels plats d'accompagnement doivent être consommés? Il y a plusieurs aliments que vous pouvez manger. Donner la priorité à la consommation de fibres pour aider à ralentir la dégradation des glucides (qui contiennent du sucre) dans le corps. Vous pouvez manger des aliments fibreux comme le brocoli, les épinards ou le chou-fleur cuit à la vapeur ou sauté. Il vous est conseillé de répondre à vos besoins quotidiens en fibres de 25 grammes par jour.
En outre, veuillez consommer des aliments protéinés tels que du poulet sans graisse ou du bœuf frit avec une huile saine (huile d’olive ou de coco). Vous pouvez également manger du poisson, du tempeh, du tofu et des œufs en tant qu’amis du riz que vous mangez.
4. Réduisez votre consommation de sucre et vérifiez toujours votre glycémie
En plus de noter l'apport et le type de riz consommé, vous êtes également obligé de réduire l'apport en sucre dans les aliments quotidiens. Cependant, vous pouvez toujours sentir le goût sucré en utilisant un édulcorant hypocalorique vendu dans les supermarchés. L'utilisation d'édulcorants hypocaloriques peut également empêcher votre taux de sucre dans le sang d'augmenter.
Ensuite, n'oubliez pas de toujours vérifier votre glycémie après avoir mangé du riz avec d'autres plats d'accompagnement. Cela peut vous aider à savoir comment le corps réagit à certains aliments afin qu'il puisse s'adapter à la consommation d'aliments ou de médicaments plus tard.
