Contenu:
- Vidéo médicale: 3 DINERS LÉGERS et RAPIDES | REPAS du SOIR HEALTHY
- Créations de recettes d'algues saines et délicieuses
- 1. soupe aux algues
- 2. Salades de concombre et algues
- 3. Tles umis connaissent les algues
- Rappelez-vous, ne pas trop manger les algues
Vidéo médicale: 3 DINERS LÉGERS et RAPIDES | REPAS du SOIR HEALTHY
Les algues présentent de nombreux avantages qu'il est dommage de manquer. À partir de collations santé, car elles sont comptées faible en calories et en gras, accélère la cicatrisation des plaies, renforce les os et les dents. Tous ces avantages peuvent être obtenus grâce à la teneur élevée en nutriments et en minéraux contenus dans les algues, tels que le calcium, l'iode, le fer, les protéines, les fibres et les vitamines, notamment la vitamine K et l'acide folique.
Les algues sont un aliment déjà familier à la population indonésienne, à transformer en gélatine ou en boissons fraîches.Mais saviez-vous que les algues sont faciles à transformer en plats d’accompagnement et autres collations santé? Jetez un coup d'œil à la recette de créations à base d'algues ci-dessous pour votre prochaine idée de cuisine.
Créations de recettes d'algues saines et délicieuses
Savourer un bol de soupe aux algues chaude pendant la saison des pluies est le bon choix. En plus de pouvoir réchauffer le corps, cette soupe aux algues est également riche en nutriments et est donc bénéfique pour la santé. Voici la recette d'algues que vous pouvez essayer à la maison.
1. soupe aux algues
Matériel:
- 500 ml de bouillon de boeuf
- 500 grammes de boeuf maigre
- 6 gousses d'ail, hachées finement
- 50 grammes d'oignon, haché grossièrement
- ½ cuillère à soupe de sel (au goût)
- ½ cuillère à café de poivre en poudre (au goût)
- 100 grammes de champignons de Paris, émincés
- ½ cuillère à soupe d'huile de sésame
- 200 grammes d'algues arame, faites tremper dans l'eau chaude pendant environ 5 minutes.
- 1 tige de poireau, coupée en petits morceaux
- 1 c. À thé de feuilles de céleri finement hachées (au goût)
Comment faire:
- Préparez une poêle et faites chauffer l'huile de sésame. Ensuite, faites revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- Ajouter le bouillon, le bœuf, les champignons de Paris, le sel et le poivre en poudre. Remuer jusqu'à mélangé. Puis cuire jusqu'à ébullition.
- Ajouter les algues et cuire jusqu'à ce que les algues soient douces. Puis soulevez et mettez dans un bol.
- Ajoutez les feuilles et le céleri hachés. Servir bien chaud. Vous pouvez manger cette soupe aux algues avec du riz.
2. Salades de concombre et algues
Matériel:
- 2 concombres moyens
- 80 ml d'huile végétale
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 3 cuillères à soupe de coriandre hachée
- 2 c. À thé de sucre
- 1 cuillère à thé de gros piment rouge haché
- 1 feuille d'algues séchées
- 2 c. À thé de graines de sésame blanches et de sésame noir
Comment faire:
- Les tranches de concombre deviennent moitié moitié dans le sens de la longueur. Scrap les graines à l'aide d'une cuillère et les jeter. Couper les tranches en diagonale de 3,5 cm chacune.
- Mélangez l'huile dans un grand bol avec du vinaigre, de la coriandre, du sucre et des tranches de piment rouge
- Coupez la feuille d'algues en petits morceaux de 2,5 cm et ajoutez-les dans le bol.
- Ajouter le concombre et les graines de sésame et remuer jusqu'à consistance lisse
- Laisser agir 5 minutes puis servir.
3. Tles umis connaissent les algues
Matériel:
- 350 grammes de tofu blanc coupé en dés d'environ 2 x 2 cm
- 3 gousses d'ail, hachées finement
- 1 piment rouge, retirez les graines puis coupez-les en fines tranches (la quantité de piment peut être ajustée au goût)
- 100 grammes de champignons shitake sont divisés en 4 parties
- 200 grammes d'algues wakame, trempez-les dans l'eau chaude pendant environ 5 minutes (jusqu'à ce qu'ils soient tendres)
- Sauce soja salée
- ½ cuillère à soupe de sel (au goût)
- 1/2 cuillère à soupe de poivre (au goût)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Comment faire:
- Préparez un récipient pour faire tremper les assaisonnements contenant: du tofu, de l'ail, une cuillerée à thé d'huile d'olive et du piment. Bien mélanger jusqu'à ce que tout soit mélangé et laisser reposer environ 5 minutes.
- Chauffer une poêle à feu doux.
- Ajouter les champignons marinés et les assaisonnements à la poêle. Mélangez ensuite bien jusqu'à l'obtention d'un tofu parfumé et de couleur brune des deux côtés.
- Ajoutez ensuite les algues wakame, la sauce soja, le sel, le poivre et un peu d'eau.
- Bien mélanger et cuire jusqu'à cuisson complète.
- Les algues tofu sautées sont prêtes à être servies.
Rappelez-vous, ne pas trop manger les algues
Bien que les algues présentent divers bienfaits pour la santé, vous ne devriez consommer que ces aliments, en particulier pour les personnes souffrant d'hyperthyroïdie (thyroïde en excès). Parce que la teneur élevée en iode dans les algues va stimuler la glande thyroïde dans le corps.
Non seulement cela, les algues absorbent également toutes sortes de minéraux dans la mer. Il se pourrait que cette plante absorbe de l'arsenic et contienne des déchets chimiques contaminés dans la mer. C'est pourquoi, s'il est consommé en excès, il ne sera pas bon pour la santé du corps.
