Contenu:
- Vidéo médicale: Pourquoi il est temps d’arrêter de manger ce poisson mauvais pour la santé
- Le poisson-chat ne cause pas tous le cancer
- Le poisson-chat provenant d'eaux polluées peut déclencher la croissance de cellules cancéreuses
- Alors, pouvons-nous encore manger du poisson-chat?
- Conseils pour bien manger le poisson-chat
Vidéo médicale: Pourquoi il est temps d’arrêter de manger ce poisson mauvais pour la santé
Vous avez peut-être entendu dire que manger du poisson-chat peut causer le cancer. Pour ceux d'entre vous qui aiment manger du poisson-chat, de telles nouvelles peuvent certainement vous rendre frénétique. En réalité, cette question n’est qu’un mythe ou un fait, non? Allez, vérifiez d'abord la vérité sur la question du poisson-chat causant le cancer ci-dessous.
Le poisson-chat ne cause pas tous le cancer
Le poisson-chat est un poisson d'eau douce qui contient divers nutriments importants pour le corps, notamment des protéines, des acides gras oméga-3 et un complexe de vitamine B. Ainsi, le poisson-chat lui-même ne contient pas de toxines ni de substances nocives qui provoquent le cancer (cancérogène) dans le corps humain.
Cependant, plusieurs études révèlent que certains poissons-chats peuvent en effet augmenter votre risque d'être attaqué par le cancer. Cela est dû au fait que ces poissons-chats sont contaminés par des agents cancérigènes, et non à cause de leur contenu naturel. Ainsi, tous les types de poisson-chat ne causent pas le cancer.
Le poisson-chat provenant d'eaux polluées peut déclencher la croissance de cellules cancéreuses
Les poissons-chats peuvent être contaminés par des substances cancérigènes, car ils sont cultivés dans des eaux contaminées par différents types de polluants (matériaux générateurs de polluants). Une équipe d'experts de la School of Health Sciences de l'Université de Pittsburgh aux États-Unis l'a prouvé dans ses recherches.
Les experts ont pris un extrait de poisson-chat qui a poussé dans des eaux très polluées. Cet extrait est injecté dans les cellules du cancer du sein en laboratoire. Le résultat, après avoir été injecté avec de l'extrait de poisson-chat contaminé, s'est avéré que les cellules cancéreuses se sont multipliées.
Après une enquête plus approfondie, il s'avère que le poisson-chat contient des produits chimiques qui sont comme l'œstrogène, une hormone dans le corps humain. On sait que les niveaux d’œstrogène trop élevés dans le corps augmentent le risque de cancer du sein. Les poissons-chats testés par cette équipe d'experts ont été prélevés dans des eaux mélangées avec des déchets d'usine et des déchets humains.
Ainsi, ce cas est très similaire au cas de l'intoxication au mercure due à la consommation de fruits de mer. Le poisson lui-même n'est pas dangereux. Cependant, en raison de la gravité de la pollution de l'eau, les poissons qui y vivent peuvent être contaminés et éventuellement consommés par l'homme.
Alors, pouvons-nous encore manger du poisson-chat?
N'ayez pas peur, seul le poisson-chat provenant d'eaux polluées peut augmenter le risque de cancer. Alors que le poisson-chat obtenu dans des élevages de poisson-chat peut être consommé sans danger par vous et votre famille.
À l'heure actuelle, les élevages de poissons-chats en Indonésie sont réglementés et supervisés par le ministère des Affaires maritimes et de la Pêche. Le gouvernement lui-même a des conditions spéciales pour la culture du poisson-chat, telles que les sources d'eau, la propreté des installations, l'utilisation de produits chimiques, les aliments pour poissons-chats, etc. Cette exigence est réglementée dans CBIB (Comment cultiver un bon poisson).
Donc, tant que le poisson que vous choisissez provient d'une ferme qui possède déjà un certificat CBIB, vous n'avez pas à vous soucier de la question de chuchoter aux voisins que le poisson-chat cause le cancer.
Conseils pour bien manger le poisson-chat
Même si les poissons-chats ne présentent aucun risque pour votre santé, il est parfois difficile de déterminer les eaux dans lesquelles votre poisson-chat provient. Par conséquent, il n'y a rien de mal à réduire le risque en limitant le nombre de fois que vous mangez du poisson-chat. En général, les poissons-chats peuvent être consommés sans danger deux à trois fois par semaine.
En outre, vous pouvez également retirer la peau de poisson-chat avant sa transformation en cuisine. Le problème est que la peau du poisson est généralement plus facilement polluée par des polluants dans des eaux sales.
Vous devriez également varier vos plats d'accompagnement tous les jours. Plus l'apport nutritionnel pour le corps de votre famille est varié, riche et équilibré.
